2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nesen populārās turku sērijas ir pretrunīgi vērtēta tēma - cik daudz viņi dod un cik paņem un vai viņiem tur vajadzētu būt, nav mūsu tēmas temats. Kas mūs galvenokārt var pārsteigt viņu filmās, ir viņu ēdiena tradīcijas, ēdienu izvēle, ēšanas paradumi, precizitāte, ar kādu viņi sēž pie galda utt.
Turku virtuve ir plaša pasaule, pasaule, kurā mēs varam atrast ļoti smagus ēdienus, bet arī tos, kas glāsta aukslēju un ne tikai jūs piesātina, bet sagādā prieku, vienlaikus tos patērējot.
Tradicionālā turku virtuve ir slavena ar vairākām lietām, un viena no tām ir turku kebabs. Jūs zināt, ka Korānā musulmaņiem cūkgaļa ir aizliegta, taču tas neaizliedz ēst jēru, liellopu gaļu, vistas gaļu. Kebabam Turcijā ir daudz šķirņu. Tas faktiski ir ēdiens, ko visbiežāk patērē kā galveno ēdienu. Var teikt, ka tas ir kaut kas līdzīgs turku virtuves emblēmai un vispār nepārspīlējot.
Turku kebabs, patiesībā, ir gaļas gabali (parasti jēra vai vistas gaļa), kurus sadur ar iesmu, kas atgādina zobenu. Turcijā var atrast daudz sugu
- Donera kebabs - Diez vai ir kāds, kurš nebūtu ēdis šo garšu simfoniju
- Adana kebabs - ēdiens - turku virtuves emblēma
- Iskender kebabs - izgatavots no jūsu izvēlētas gaļas un pasniegts uz maizes kanapē
- Betija kebabs - kebabs, kas pasniegts uz milzīgiem iesmiem - vairāk nekā metru garš
- Ormānas kebabs (meža kebabs)
- Ali Nazik kebabs - tipisks turku ēdiens Gaziantepas reģionā, kur to gatavo dažādās ģimenes svinībās.
Vēl viens variants Turku kebabs - Karbonādes šašaugs atšķiras no šašauga kebabiem ar to, ka gaļa marinādē tiek iepriekš iesakņojusies, lai mīkstinātu un īsāk ceptu, lai paliktu sulīga. Turklāt marinādei jābūt pikantai. Nemaz nerunājot par Kuyu pērkona kebabu, jēru - veselu vai gabaliņos, vārītu māla krāsnī. Ir neskaitāmi turku kebabi - Urfa kebabs, Meatballs Islam kebabs, Chongishi kebabs - neskaitāmi nosaukumi, neskaitāmi garšīgi pārdzīvojumi.
Piemēram, Adana kebabs tiek gatavots no maltas gaļas - liellopa un jēra gaļas. To var padarīt pikantu un dabisku. Bītijas kebabs ir maltas jēra un vistas maisījums. Šeit sugas ir pikantas un ķiploku. Visbiežāk kebabus pasniedz maizē. Kā piedevu parasti pievieno salātus, kas ir lielisks papildinājums garšīgai gaļai. Ļoti īpašs šašliku kebaba garnīrs ir Dolma ar sēnēm - pildītu sēņu veids, Kuru dolma - pildīti žāvēti pipari, baklažāni vai cukini.
Leģenda vēsta, ka šefpavārs Iskander no Bursa izgudroja vertikālo grilu tradicionālajam Turku kebabs. Kad karavīri atradās ārpus viņu mājām, viņi uz zobeniem cepa kebabus. Vissvarīgākais šajā vertikālajā grilā ir tas, ka tauki plūst no augšas uz leju un izdodas izmērcēt visu gaļu. Iskander veiktais atklājums šodien ir Turcijas virtuves emblēma, un to var atrast ne tikai vietējā vertikālā grila Turcijā, bet arī visā pasaulē.
Ja esat turku virtuves cienītājs, šeit ir vēl daži garšīgi ieteikumi: turku baklava, lahmajun, turlugyuvech, šašliku kebabs, imambayalda, guzlemi, plovs, šekerpare.
Ieteicams:
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Turcijas Gaļa
Iespējams, ka nav cita ēdiena, kas vienmēr radītu svētku, ģimenes un draugu tēlu, piemēram, tītaru. Ziema ir mūsu izbaudītā sezona tītara gaļa , bet tā brīnišķīgā garša un uzturvērtība ir jājūt visu gadu, jo, ja vēlaties, to var atrast veikalos visos gadalaikos.
UNESCO Ir Atzinusi Turcijas Kafiju Par Kultūras Vērtību
Doties uz Turciju un neizdzert tasi smaržīgas turku kafijas ir tas pats, kas doties uz Romu un neredzēt pāvestu. Turku kafija ir daudz kas vairāk par atzinīgu dzērienu, tas ir prāta stāvoklis. Mūsu dienvidu kaimiņā kafija tiek augstu vērtēta ne tik daudz tās garšas dēļ, bet gan tāpēc, ka tā ir vieta Turcijas kultūras tradīcijās.
Turcijas Gaļas Mērces
Turcijas gaļa mēs varam aromatizēt ar daudzām dažādām mērcēm. Tie var būt saldi, saldskābi vai dārzeņi ar krējumu. Der mērces ar krējumu, sinepēm, baltvīnu, sarkanvīnu, sidru, kariju, tomātu mērci vai sojas mērci. Jūs varat arī pagatavot lieliskas mērces ar dažādiem augļiem un dārzeņiem gan atsevišķi, gan dažādās kombinācijās.
Turcijas Baklavas Noslēpums
No jūsu puses būtu ārkārtīgi tuvredzīgs lēmums, ja, apmeklējot Turcijas pilsētu Stambulu, neapstāsieties vienā no daudzajām konditorejām, lai iedzertu īstu turku tēju un sajustu turku baklavas autentisko garšu. Lai gan šis deserts ir plaši izplatīts gandrīz visās Centrālās un Dienvidaustrumāzijas valstīs, tas tiek īpaši cienīts Turcijā.
