2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rozā pipari Tas ir atrodams arī ar nosaukumiem rozā pupiņas, Brazīlijas / Peru pipari, Shinus augļi /. Rozā pipari ir maza ziedoša koka auglis, kura dzimtene ir Brazīlija un Argentīna.
Tās augļi ir līdzīgi augiem Piper nigrum, no kuriem iegūst citus piparu veidus - baltus, melnus un zaļus. Neskatoties uz līdzību, tos nevajadzētu jaukt ar viņiem.
Rozā pipari no tiem atšķiras ar maigāku un saldāku garšu, kas sajaukta ar patīkamu augļu aromātu. Garšviela ēdienam piešķir pikantu garšu, piemēram, čili, nevis piparus.
Ja jūs domājat, ar ko aromatizēt zivju vai vistas ēdienus, sasmalciniet graudu plāno apvalku ar nazi vai javu. Ogas ir ļoti smalkas un viegli saplīst.
Izmanto arī aromatizēšanai:
- mērces;
- lapu salāti;
- siers;
- balta gaļa.
To var izmantot arī eksotiskākiem ēdieniem. Augļu aromāta dēļ tas ir piemērots saldējumam un šokolādēm.
Rozā pipari vajadzētu dozēt taupīgi.
Tas ir daļa no krāsainajiem pipariem, kas tiek piedāvāti veikalos, apvienojumā ar melnajiem, baltajiem un zaļajiem pipariem.
Interesants pielietojums ir tā izmantošana smaržu industrijā.
Ieteicams:
Kuriem ēdieniem Mums Jāpievieno Savvaļas ķiploki?
Ja jūs staigājat mežā gar upi vai kokiem mitrā augsnē, jūs varat atrast savvaļas ķiploki (raugs), ko izmantot jūsu virtuvē. Jūs to atpazīsit pēc lapām, kas ir biezas un garas, tāpat kā maijpuķītes lapas, un tās atšķiršanai pietiek ar asu ķiploku smaržu.
Kuriem ēdieniem Pievienot ķimenes
Ķimenes ir sena garšviela, kas nāk no Āzijas. Mūsdienās to var atrast visā pasaulē. Čīlē, Marokā, Sīrijā, Indijā un citās ir milzīgas plantācijas. Bulgārijā ķimenes ir viena no garšvielām, kas dziļi sakņojas dzīvē un tradīcijās. Savvaļas ķimenes galvenokārt atrodas Bulgārijas ziemeļdaļā, savukārt kultivētās - dārzos visā valstī.
Kuriem ēdieniem Mums Jāpievieno Estragons?
Estragons ir daudzgadīgs augs, kuram ir zālaugu kāts. Tas veido īsus pazemes stublājus - sakneņus. Ziedēšanas laikā stumbra augstums var sasniegt līdz diviem metriem. Ir divu veidu estragons - kultivēts un savvaļas. Savvaļas estragonam ir vājāks aromāts un garša.
Kuriem ēdieniem Pievienot Sāļo
Sāļie ēdieni ir viena no senākajām garšvielām, kas pazīstama senajiem romiešiem, kuri ar to garšoja katru ēdienu. Pirmajā gadsimtā pirms mūsu ēras. seno romiešu dzejnieks Vergilijs kultivēja sāļās plantācijas, apgalvojot, ka šādā veidā viņa rīcībā esošo bišu medus kļūst daudz smaržīgāks.
Rozā Pipari - Kas Mums Jāzina?
Mūsdienās ir daudz dažādu garšvielu, lai aromātu ēdienus un sagatavotu īstus kulinārijas kārdinājumus. Starp plašo sortimentu jūs varat atrast ne tikai baltos vai melnos piparus, bet arī rozā. Protams, šo garšvielu vēl nevar atrast tik viegli, bet tā jau sāk kļūt arvien populārāka.
