2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ko jūs domājat, domājot par Šveici? Varbūt galvā iebrūk augsts dzīves līmenis, pulksteņi, šokolāde, bankas un, protams, siers.
Šveices sieri it kā viņiem nebūtu nepieciešama īpaša prezentācija - tie ir kaut kas līdzīgs valsts vizītkartei. Šeit ir populārākie Šveices sieri, kurus izmēģināt:
Emmental - tas noteikti ir vispopulārākais Šveices piena produkts. Siers ir pārklāts ar caurumiem, un tam ir raksturīga dzeltena krāsa.
Pirms kļūšanas par pārtiku produkts rūgst vairākus mēnešus. Tikai viena siera pīķa, apmēram 70 kilogramu, pagatavošanai ir nepieciešami no 700 līdz 900 litriem piena.
Tête de Moine jeb "mūka galva" ir pusciets un pus nobriedis siers, ti, piena produkts nogatavojas no 3 līdz 4 mēnešiem.
Interesants fakts par šo sieru ir tas, ka tas nav sagriezts ar parasto nazi - rozes ir nepieciešams nokasīt ar īpašu nazi, ko sauc par Girola. Šādi pasniedzot, sieru var kombinēt ar visu veidu salātiem, maizi utt.
Gruyère - šim sieram jābūt izturētam vismaz pusgadu īpašos pagrabos, kur temperatūra nav mazāka par 11 un ne vairāk kā 14 grādiem, un mitrums ir līdz 90%.
Gruyere ir ļoti piemērots fondī pagatavošanai - piena produkts ir izgatavots no augstas kvalitātes nepasterizēta govs piena. Lai pagatavotu vienu kilogramu šī Šveices siera, nepieciešami 12 litri piena.
Appenzeller ir siers, ko ražo stingros apstākļos - šī siera interesanti ir tas, ka to ievieto īpašā sālījumā, kurā ir garšvielas. Ir daudz šķirņu, taču tās klasiskajai versijai vajadzētu nobriest trīs mēnešus.
Sbrinz ir govs siers, ko plaši izmanto Šveices virtuvē - ļoti bieži kā parmezāna aizstājēju. Piena produktam ir zelta garoza un cieta tekstūra - tā sarīvēšanai izmanto īpašu nazi.
Šis siers tiek gatavots tikai ar govs pienu un var turpināt nobriest līdz trim gadiem, un pēc tam, kad tas ir gatavs, to var izmantot dažādu makaronu mērču pagatavošanai.
Ieteicams:
Populārākie Franču Sieri
Ir vairāk nekā 400 franču sieru veidu, un patiesībā ir diezgan grūti noteikt, kuri no tiem ir vispopulārākie. Ja jūs domājat, kurus no tiem ir vērts izmēģināt, atbilde būs visiem, it īpaši, ja jūs esat jaunu garšu un piena produktu cienītājs.
Pārsteigumi No Šveices Virtuves
Šveices virtuve ir vairāku citu kulinārijas zonu sajaukums - franču, vācu un visbeidzot - itāļu. Neskatoties uz daudzajiem aizņemtajiem kulinārijas smalkumiem, pašai Šveices virtuvei ir sava atšķirīga personība. Kulinārijas ziņā Šveicē ir vairākas tradicionālas lietas, kuras ir zināmas pasaulei un kuras ir ļoti populāras ne tikai savā dzimtenē.
Nezināmie Šveices Sieri
Papildus pasaulslavenajiem sieriem, piemēram, Emmental un Gruyere, ir arī citi izsmalcināti un garšīgi sieri, kas tiek ražoti Šveicē. Sbrinz siers tiek uzskatīts par itāļu parmezāna analogu. Pēc šveiciešu domām, tas ir senākais siers viņu valstī.
Ko Jūs Zināt Par Šveices Virtuvi?
Šveice ir pazīstama kā valsts ar visaugstākajiem standartiem. Ideāls ikdienas veids, kas organizēts vienkāršākā veidā - tas attiecas gan uz politiskajām, gan ekonomiskajām struktūrām, gan uz parastām lietām, piemēram, pārtiku. Šveices virtuvi ļoti spēcīgi ietekmē franču, vācu un itāļu kulinārijas tradīcijas, taču tai ir arī savi unikālie ēdieni un receptes.
Šveices Bietes
Šveices bietes ir garš un zaļš lapu dārzenis ar blīvu kraukšķīgu kātu ar baltu, sarkanu vai dzeltenu krāsu un platām piltuves formas lapām. Tas ir no vienas un tās pašas biešu un spinātu ģimenes, un tam ir līdzīgs garšas profils - bietēm raksturīgais rūgtums un nedaudz sāļa spinātu lapu garša.
