2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pirmais Turcijas produkts ar Eiropas kvalitātes marķējumu ir zemesriekstu baklava no Turcijas dienvidaustrumu daļas. Valsts jau vairākus gadus neveiksmīgi mēģina iestāties Eiropas Savienībā, taču tās baklava ir izdevusies. Tas sakrita ar nelielu grieķu tomātu, kas audzēts tūristu salā Santorini, iekļaušanu Eiropas Komisijas aizsargāto produktu sarakstā.
Turcija un Grieķija tradicionāli ir konkurējušas. Rezultātā radušais līdzsvars starp tiem "ir tīras nejaušības rezultāts", paziņoja Eiropas Komisija.
Gaziantep baklava ir kaut kas līdzīgs sākotnējās baklavas receptes graušanai. Šī kūka ir plaši izplatīta Balkānos un Tuvajos Austrumos. Tās pastāvēšana aizsākās Osmaņu varas gadsimtiem ilgi.
Baklavai raksturīgs zemesriekstu pildījums un grauzdēšana ar sviestu, no kura iegūst zeltainu krāsu. Santorini tomāti ir plaši populāri aromāta un sulīguma dēļ, spēcīgas saules gaismas dēļ un salas augsnes vulkāniskās izcelsmes dēļ.
Baklava no Gaziantepas
Nepieciešamie produkti: 2 olas, 1 tējkarote. jogurts, puse citrona sula, 1 ēdamkarote. cepamā soda, 1 tējkarote eļļas, milti, kviešu ciete, pistācijas, 125 g sviesta, 6 tējk. cukurs sīrupam, 6 tējk. ūdens sīrupam
Sagatavošanas metode: Olas, jogurtu, citronu sulu, soda, eļļu un miltus sajauc un pārvieto, lai iegūtu mīkstu mīklu. Rezultāts tiek sadalīts 10 bumbiņās, un katra no tām - 6 mazākās bumbiņās. Katru no tiem velmē kviešu cietē. Visas bumbiņas ir saplacinātas un sakrautas viena virs otras. Tādējādi tos sāk velmēt ar cieti, lai iegūtu ļoti plānas un smalkas garozas.
Sakārtojiet garozas ietaukotā pannā, starp tām apkaisa sasmalcinātu pistāciju slāni. Baklavu sagriež gabaliņos un pārlej ar izkausēto sviestu. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā vairākas stundas. Tad liek cepties apmēram 30-40 minūtes 150 grādos.
Sagatavojiet cukura sīrupu no 6 tējk. cukura un 6 tējk. ūdens. Sīrupu vāra apmēram 20 minūtes. Pārlej to virs baklavas. Ievērojiet principu "aukstā baklava - karsts sīrups" vai otrādi.
Ieteicams:
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Turcijas Gaļa
Iespējams, ka nav cita ēdiena, kas vienmēr radītu svētku, ģimenes un draugu tēlu, piemēram, tītaru. Ziema ir mūsu izbaudītā sezona tītara gaļa , bet tā brīnišķīgā garša un uzturvērtība ir jājūt visu gadu, jo, ja vēlaties, to var atrast veikalos visos gadalaikos.
UNESCO Ir Atzinusi Turcijas Kafiju Par Kultūras Vērtību
Doties uz Turciju un neizdzert tasi smaržīgas turku kafijas ir tas pats, kas doties uz Romu un neredzēt pāvestu. Turku kafija ir daudz kas vairāk par atzinīgu dzērienu, tas ir prāta stāvoklis. Mūsu dienvidu kaimiņā kafija tiek augstu vērtēta ne tik daudz tās garšas dēļ, bet gan tāpēc, ka tā ir vieta Turcijas kultūras tradīcijās.
Turcijas Gaļas Mērces
Turcijas gaļa mēs varam aromatizēt ar daudzām dažādām mērcēm. Tie var būt saldi, saldskābi vai dārzeņi ar krējumu. Der mērces ar krējumu, sinepēm, baltvīnu, sarkanvīnu, sidru, kariju, tomātu mērci vai sojas mērci. Jūs varat arī pagatavot lieliskas mērces ar dažādiem augļiem un dārzeņiem gan atsevišķi, gan dažādās kombinācijās.
Turcijas Baklavas Noslēpums
No jūsu puses būtu ārkārtīgi tuvredzīgs lēmums, ja, apmeklējot Turcijas pilsētu Stambulu, neapstāsieties vienā no daudzajām konditorejām, lai iedzertu īstu turku tēju un sajustu turku baklavas autentisko garšu. Lai gan šis deserts ir plaši izplatīts gandrīz visās Centrālās un Dienvidaustrumāzijas valstīs, tas tiek īpaši cienīts Turcijā.
