2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katrs bulgārs zina, ko nozīmē vārds "uzkoda", taču diez vai ir aizdomas, ka šis jēdziens ir libānietis un tam gandrīz nav nekāda sakara ar to, ko mēs iedomājamies - sagrieztas gaļas delikateses vai sierus.
Uzkodas mājās Libānā tie parasti ir jebkuri salāti vai nelielas gaļas porcijas, kas pasniegtas kopā ar dažādām mērcēm.
Ideja ir tāda, ka tie ir kopīgi visiem pusdienotājiem un bieži kļūst par galveno ēdienu. Tie tiek pasniegti kopējās plāksnēs, no kurām katrs pauž Allāha vārda izrunāšanu, kuram viņam jāpateicas par visām dabas veltēm.
Saistībā ar visu līdz šim teikto ir labi pārsteigt savus viesus, pasniedzot viņiem tipiskās Libānas uzkodas. Šeit ir daži no tiem:
1. Falafelis
Ikviens ir dzirdējis par šīm apbrīnojamajām veģetārajām kotletēm, kas tiek gatavotas no aunazirņiem un dažādām garšvielām, kas padara tās patiesi neatvairāmas.
Nav īsti skaidrs, kas ir viņu dzimtene, jo viņi kopš seniem laikiem tiek patērēti visā arābu pasaulē. Saskaņā ar lielāko daļu avotu, viņi ir no Ēģiptes, taču viņiem ātri izdevās izplatīties ne tikai arābu valstīs, bet arī visā pasaulē.
2. Fatush
Tas ir salātu veids, kas izgatavots no smalki sagrieztiem dārzeņiem, kam pievieno ceptas maizes gabaliņus.
3. Galdi
Šo bulgur salātu saknes meklējamas 7. gadsimtā, kad tas bija īpaši populārs Vidusjūrā. Domājams, ka tā izcelsme ir Sīrijā, taču tā ir tradicionāli sagatavota Libānas uzkodas.
4. Baba ganush
Tie ir baklažānu salāti un nozīmē "salds un vilinošs". Lai gan tas galvenokārt ir saistīts ar tā izcilo garšu, Palestīnā un Sīrijā viņi uzskata, ka ar šiem salātiem var savaldzināt pat meitenes.
5. Humuss
Tradicionāls aunazirņu biezenis, kas atrodams visur arābu valstīs, izņemot Magribu un tās apkārtni.
6. Kibe
Tās ir mazas bulgura, maltas gaļas un garšvielu kotletes. Katras mājsaimnieces pienākums ir tos sagatavot, un tā tiek vērtētas viņas kulinārijas prasmes.
7. Laban maa ijiar
Šī ir beduīnu izgudrotā piena mērce, kas tradicionāli tiek pasniegta kā libāniešu uzkoda. Tas ir līdzīgs mūsu Sniegbaltītes salātiem, bet tie ir jāpasniedz ar piparmētru zariņiem.
Ieteicams:
Galvenie Padomi Svaigu Augļu Pagatavošanai Un Lietošanai
Turpmāk jūs lasīsit vienkāršus padomus, kā samazināt atkritumu daudzumu, iegūt vairāk barības vielu un ietaupīt laiku un naudu svaigi augļi . Sula vai kokteilis: Svaigi atdala šķidrumu no celulozes, bet smūtijs satur visu. Celuloze ir pilna ar barības vielām, tāpēc smūtijs to satur vairāk nekā sula.
Trīs Senās Libānas Receptes Katrai Dienai
Libānas virtuve, kas tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām un daudzveidīgākajām Tuvajos Austrumos, Bulgārijā, iespējams, ir visslavenākā no visām arābu pasaules virtuvēm. Gandrīz visi ir dzirdējuši vai pat izmēģinājuši slavenos Tabbouleh salātus, kas gatavoti no bulgur, vai brīnišķīgo Ashtali piena pudiņu.
Tradicionālās Libānas Uzkodas
Ciedru valsts Libānas kulinārijas tradīcijas ir populāras visā pasaulē. Valsts iedzīvotāji iekļaujas Vidusjūras reģiona tradīcijās un ēd maksimāli. To raksturo garas pusdienas un vakariņas, kam seko salāti, uzkodas, galvenie ēdieni un obligātie deserti.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
Galvenie Veģetārisma Veidi
Iemesli, kāpēc cilvēki atsakās no gaļas ēšanas, ir dažādi, kas daļēji izskaidro veģetārisma kategoriju sadalījumu. Daži cilvēki pārtrauc gaļu kā protestu pret rūpnīcām, kas to ražo, un citi, jo viņi nevēlas, lai nogalinātie dzīvnieki sevi barotu.
