Kā Pagatavot Kartupeļu Kotletes - Ceļvedis Iesācējiem

Video: Kā Pagatavot Kartupeļu Kotletes - Ceļvedis Iesācējiem

Video: Kā Pagatavot Kartupeļu Kotletes - Ceļvedis Iesācējiem
Video: Frī kartupeļu pagatavošana 2024, Decembris
Kā Pagatavot Kartupeļu Kotletes - Ceļvedis Iesācējiem
Kā Pagatavot Kartupeļu Kotletes - Ceļvedis Iesācējiem
Anonim

Neatkarīgi no tā, kāda kartupeļu kotletu recepte jums ir acīs, to nevar pagatavot bez pašu kartupeļu sagatavošanas. Un kā ir ceļvedis iesācējiem kartupeļu kotletes pagatavošanā, mēs centīsimies pēc iespējas detalizētāk paskaidrot.

Priekš kartupeļu rösti izvēlieties vecus kartupeļus, nevis svaigus. Ir arī svarīgi, lai tie būtu salīdzinoši vienāda izmēra, lai tie būtu gatavi vienlaikus.

Kartupeļus ļoti labi nomazgājiet un, tos nemizojot, ielieciet kastroli ar aukstu ūdeni, kuram esat pievienojis 1-2 šķipsniņas sāls. Pagrieziet plīti maksimāli, bet, tiklīdz ūdens vārās, samaziniet to līdz zemākajam iestatījumam. Lēnāk kartupeļi tiek pagatavoti, jo garšīgāki tie kļūst.

Kartupeļi kartupeļu kotletēm
Kartupeļi kartupeļu kotletēm

Laiku pa laikam pārbaudiet ar dakšiņu, vai kartupeļi ir pietiekami vārīti. Izvēlieties lielākos kartupeļus, lai jūs varētu spriest par to gatavības pakāpi, un nesaduriet visus kartupeļus ar dakšiņu. Tā viņi klepus.

Kad kartupeļi ir pagatavoti, pārlej tos ar aukstu ūdeni, lai tie varētu ātrāk atdzist. Ja jums nav tik steigas, ļaujiet viņiem pašiem atdzist, bet ielejiet verdošu ūdeni, kurā viņi līdz šim ir vārījušies.

Kad kartupeļi ir atdzisuši, nomizojiet tos un plānojiet. Šī procedūra ir nepieciešama praktiski visiem receptes kartupeļu kotletēm.

Mūsu ierosinājums ir kartupeļiem pievienot sieru vai kaut ko viegli apceptu, jo pretējā gadījumā kartupeļu kotletes kļūtu diezgan sausas. Kas tiek cepts? Piemēram, 1 rīvēts burkāns ar nedaudz smalki sagrieztu sīpolu. Vai jebkurš nedaudz sautēts zaļums - doks, spināti, skābenes, svaigi sīpoli, svaigi ķiploki utt. Jūs varat arī pievienot visu kopā.

Tomēr obligāti jāpievieno 1 ola, kā arī garšvielas pēc izvēles - sāls (ja pievienojat sieru, uzmanieties, lai maisījums nebūtu pārāk sāļš), pipari, dilles, pētersīļi utt. Ja meklējat citu garšu, ieteicams pievienot nedaudz muskatrieksta.

Atstāj maisījumu nostāvēties apmēram 1 stundu, lai visas garšas varētu "saplūst".

Kartupeļu rösti
Kartupeļu rösti

No kartupeļu maisījuma tiek veidotas dārzeņu kotletes, kuras sarullē miltos vai rīvmaizē, olas var salauzt arī iepriekš. Tos var cept pannā, bet, ja vēlaties, lai tie būtu mazāk kaloriski, varat tos cept arī cepeškrāsnī. Cepšanas paplāti izklāj ar cepampapīru un kārto tos virs tā. Katru kotleti ieeļļo ar eļļu, olīveļļu vai izkausētu sviestu un ļauj tām cepties iepriekš uzkarsētā 200 grādu krāsnī. Neaizsedziet tos un, tiklīdz pamanāt, ka viņi ir sākuši iegūt zeltainu iedegumu, viņi ir gatavi lietošanai pārtikā.

Kartupeļu kotletes tos var lietot gan karstus, gan aukstus, taču ir labi tos pasniegt ar piena vai majonēzes mērci. Mēs arī piebilstam, ka tie ir lieliska alus uzkoda, tāpēc papildus labai apetītei! mēs jums pateiksim un Cheers!

Ieteicams: