2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dabisko augļu, dārzeņu un graudu toksīnu līmenis dažkārt var būt bīstami augsts. Tas, no vienas puses, ir saistīts ar papildu apstrādi ar dažādām izturības vielām.
No otras puses, tas ir dabisku procesu rezultāts. Abos gadījumos ir labi zināt, kur ir paslēptas bīstamās indes un kāpēc ir svarīgi no tām izvairīties.
Solanīns ir ļoti bīstama viela. Tas veidojas uz kartupeļu virsmas, kas pārāk ilgi pakļauta tiešiem saules stariem.
Tā rezultātā uz kartupeļu virsmas parādās zaļš pārklājums. Tas ir izdalītā hlorofila rezultāts. Attiecīgo apzaļumošanu papildina solanīna ražošana.
Tā lielākā koncentrācija ir tieši zem kartupeļu mizas. Bojājumi ir ierobežoti, ja lobīšanās laikā tiek sagriezta zaļā zona.
Apstrādājot kartupeļus ar tvaiku un verdošu ūdeni, toksīna līmenis samazinās līdz 40%.
Citas kaitīgas vielas ir cianogēnie glikozīdi, kas galvenokārt atrodas kāpostos, baltajos redīsos, redīsos un selerijās. Daudzi zinātnieki pastāvīgi veicina šo pārtikas produktu priekšrocības pret vēzi.
Bet, no otras puses, tie var ietekmēt pareizu vairogdziedzera darbību un palielināt goitera risku. Tomēr tas var notikt tikai tad, ja produktus ēd neapstrādātus. Ja viņi pārdzīvo uguni, briesmas izzūd.
Veselībai visbīstamākās ķīmiskās vielas ir mitotoksīni. Tie atrodas sēnītēs, precīzāk pelējuma sēnītēs. Tie ir atrodami arī pārtikas produktos, kas izgatavoti no graudaugiem vai valriekstiem.
Šie toksīni var izraisīt vēzi vai aknu cirozi, kā arī zemāku imunitāti.
Vielas, kas ir kļuvušas ļoti populāras un par kurām visi vēro, vai tās ir normālas - nitrāti, faktiski nav kancerogēnas. Bet eksperimenti ar dzīvniekiem liecina, ka nitrozamīni, kas veidojas no nitrātiem, var izraisīt arī vēža risku.
Papildus dārzeņiem nitrātu var atrast arī gaļā, kur tos pievieno, lai pagarinātu derīguma termiņu. Tomēr visbiežāk šīs vielas ir spinātos, bietēs, graudaugos un redīsos.
Ieteicams:
Kuri Pārtikas Produkti Vajā Toksīnus
Ziemā vielmaiņa palēninās, un ķermenī uzkrājas toksīni, kas pirmajās siltajās un saulainajās dienās liek justies nogurušiem un drūmiem. Pārtika ir labākais veids, kā cīnīties ar toksīniem, kas uzkrājušies jūsu ķermenī. Āboli ir bagāti ar pektīnu, kas organismā saistās ar holesterīnu un smagajiem metāliem, palīdz arī izvadīt un noārdīt toksīnus zarnās.
Mākslīgie Pārtikas Produkti - Nākotnes Pārtikas Produkti?
Pirmais mākslīgais burgers tika prezentēts un apēsts demonstrācijā Londonā. Kotletes ir izgatavotas no mākslīgas gaļas, kas sastāv no laboratorijā audzētām cilmes šūnām. Projekta vadītājs, fiziologs Marks Pasts sacīja, ka, lai sintētiskajai gaļai piešķirtu normālu izskatu, tā tika nokrāsota ar pārtikas krāsvielām.
Top 8 Pārtikas Produkti, Izņemot Jogurtu, Kas Satur Probiotikas
Ikviens zina, ka jogurts ir labs avots probiotikas - pat cilvēki, kuri patiešām nezina, kas patiesībā ir probiotikas. Bet jogurts nav vienīgais ēdiens, kas var apmierināt mūsu probiotikas vajadzības. Ir vairākas citas iespējas, kuras arvien vairāk tiek meklētas un populāras.
Pārtikas Produkti, Kas Satur Biotīnu: Kāpēc Tie Ir Tik Noderīgi?
Biotons ir vēl viens B7 vitamīna nosaukums. To var atrast arī kā H. vitamīnu. Biotīns ir ūdenī šķīstošs, un to ražo resnās zarnas baktērijas. Tā kā tas ir ūdenī šķīstošs, to nevar uzglabāt organismā. Ar biotīna deficītu organismā var rasties dažas veselības problēmas.
12 Pārtikas Produkti, Kas Satur Pārsteidzoši Daudz Ogļhidrātu
Vai esat domājis par zemu ogļhidrātu diētas sākšanu? Ja tā, jūs droši vien zināt, ka jums būs jāatsakās no noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram, picas, makaroniem, maizes un kartupeļiem. Bet ir arī citi pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem par ko jums arī vajadzētu būt uzmanīgiem.
