2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šodien mēs jūs iepazīstināsim ar vienu no ekscentriskākajiem pavāriem, proti Bobs Blomers. Boba dzimis 1962. gadā Monreālā, Kanādā, neattīstījās tāpat kā lielākā daļa šefpavāru, kurus pazīstam televīzijā.
Boba ikdienas kulinārijas karjera, kas absolvējusi kā biznesa menedžeri, sākās 1991. gadā, kad tika publicēta viņa pirmā ilustrētā grāmata “Surreal Gourmet: Real Food for non-Professional Chefs”. Varbūt tas ir reālu apmācību trūkums, kas veicina viņa unikālo pieeju ēdiena gatavošanai, un viņa receptes ātri padara viņu par iecienītāko cilvēku.
Pārpildītajā TV ēterā mēs esam redzējuši visdažādākos profesionālos pavārus, kuri cenšas būt oriģināli un atšķirīgi savās greznajās virtuvēs, kas aprīkotas ar vismodernākajām ierīcēm. Tieši šeit slēpjas Boba Blūmera neticamo panākumu atslēga.
Pat viņa uzticīgākie sekotāji apzinās, ka viņš ir daudz vairāk šovmenis nekā profesionāls šefpavārs. Viņa gaišā un smieklīgā personība rada dažādību un noskaņu.
Slavenais šefpavārs pat ir nomainījis parasto balto priekšautu ar zīda pidžamām, kas kļuvušas par viņa preču zīmi, un viņa virtuve ir izvietota karavānā, kas ir tostera formā ar divām izvirzītām šķēlītēm.
Ar Bobu Blumeru nopietnas kulinārijas izglītības trūkums kļūst par priekšrocību, kas viņam ik gadu dod miljoniem ieņēmumu. Klejojošā šefpavāra saimnieks uzstādījis vairākus pasaules rekordus - rīsu graudu lasīšanā ar irbulīšiem, sīpolu mizošanā, picu pagatavošanā un pankūku apgriešanā.
Trīs produktu ēdienu sērija viņam rada vislielākos panākumus. Neskatoties uz ierobežojumiem, ko viņš sev uzliek, Bobs sasniedz patiešām ievērojamus rezultātus, sagatavojot, piemēram, jēra karbonādes ar granātābolu un makadāmijas riekstiem.
Atšķirībā no profesionālajiem pavāriem viņš neuztraucas izpētīt pusfabrikātu potenciālu. Jūs bieži redzēsiet, kā viņš izmanto cukura nūjas vai želejas konfektes, lai pagatavotu gardu desertu.
Tieši šī atšķirīgā attieksme pret ēdienu liek viņa faniem uztvert ēdiena gatavošanu nevis kā ikdienas pienākumu, bet gan kā jautru piedzīvojumu.
Ieteicams:
Lielie Pavāri: Martins Īans
Katra virtuve pasaulē slēpj savus noslēpumus. Tas jo īpaši attiecas uz ķīniešu virtuvi. Tās tradīcijas ir ļoti atšķirīgas no pārējās pasaules tradīcijām. Piemēram, tikai Ķīnā ēdienus pasniedz kodumiem. To prasa saimnieka pārliecība, ka ir nepieklājīgi likt pusdienotājiem sevi sagriezt.
Lielie Pavāri: Tomass Kellers
Tomass Kellers ir dzimis 1955. gada 14. oktobrī, iespējams, slavenākais un titulētākais amerikāņu pavārs. Viņa divi restorāni - Napa Valley un franču Londre, kas atrodas Kalifornijā, ir ieguvuši gandrīz visas kulinārijas un restorānu pasaules balvas.
Lielie Pavāri: Fernands Poin
Fernands Poin ir franču pavārs un restorāns, kurš dzimis 1897. gada 25. februārī un tiek uzskatīts par mūsdienu franču virtuves tēvu. Francūzis visu savu dzīvi velta ēdiena gatavošanai. Kopš ļoti jauna vecuma viņš lielāko daļu laika pavadīja virtuvē, palīdzot tēvam viņa mazajā restorānā stacijā.
Lielie Pavāri: Alain Ducas
Alēns Dukass ir šefpavārs, kuram var lietot tikai vienu vārdu - perfekcionisms. Viņš vada ļoti lielu cilvēku komandu un ir īpaši populārs ar to, ka ir izveidojis restorānu impēriju. Viņš ir pirmais šefpavārs, kuram ir trīs Michelin zvaigžņu maksimālais skaits trīs restorānos trīs dažādās pilsētās.
Lielie Pavāri: Pols Bokūzs
Pols Bočēze ir franču pavārs, dzimis 1926. gada 11. februārī, pazīstams ar savu restorānu augsto kvalitāti un novatoriskajām kulinārijas metodēm. Protams, viņa izcelsme nav nejauša. Lieliskais šefpavārs nāk no gastronomiskās ģimenes, kas kopš 1767.
