2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
To dara pat labākie un pieredzējušākie profesionālie pavāri gatavošanas kļūdas. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs virtuvē vai gatavojat ēdienu gadiem ilgi, neviens nav apdrošināts pret nelielu neveiksmi aiz baltā priekšauta.
Amerikas Savienotajās Valstīs tiek svinēts 25. septembris Gatavošanas diena, tāpēc nav slikti runāt par to, kas ir nepareizs un pareizs kulinārijas varoņdarbu procesā. Turpmākajās rindās jūs iepazīsities ar visbiežāk sastopamajiem kļūdas, kuras pieļaujam virtuvē:
1. Mēs pilnībā neizlasām recepti
Jūs gaida svarīgs notikums vai vēlaties pārsteigt savus mīļos ar jaunu recepti. Jūs esat tik satraukti, ka apskatāt divas vai trīs receptes un sākat faktisko gatavošanu.
Problēma ir tā, ka dažas receptes nav uzrakstītas pareizā secībā, un nekas nav sliktāks, nekā receptes vidū saprast, ka jums trūkst pāris svarīgu sastāvdaļu.
Pirms kaut ko darāt, vienmēr vismaz vienu reizi izlasiet recepti no gala līdz galam. Tas ļaus labāk izprast, kas tieši tiks izgatavots, un jūs varēsiet pārliecināties, vai jums ir visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Mēs izmantojam nepareizu griešanas dēli
Tirgus ir pilns ar jaukiem maziem griešanas dēļiem dažādās formās un krāsās, taču tie ne vienmēr ir laba izvēle efektīvai un drošai griešanai. Mēģiniet sagriezt veselu vistu, dažus augļus vai sasmalcināt svaigas garšvielas. Rezultāts ir izkaisīti ēdieni pa visu galdu.
Dodiet sev pietiekami daudz vietas darbam un pārliecinieties, ka jūsu griešanas dēlis ir pietiekami liels. Jums būs daudz ērtāk griezt un sasmalcināt, turklāt tas ir drošāk.
3. Mēs izmantojam nepareizu nazi
Pirms paņemat nazi, padomājiet, kādam nolūkam to izmantosiet. Vai ir iespējams sagriezt kaut ko mazu - piemēram, ķiplokus? Vai arī jūs varēsiet sagriezt kaut ko lielu ar to kā veselu vistu? Ikvienam ir ērts izmērs, taču tā ne vienmēr ir labākā izvēle.
4. Izkaisīta darba zona
Jūs ne tikai būsiet mazāk efektīvs un organizēts pārblīvētā virtuvē, bet arī riskēsit piesārņot savu ēdienu.
5. Pievienojiet sastāvdaļas aukstā pannā
Vairumā gadījumu labāk pannu labi uzkarsēt un pēc tam pievienot taukus un ēdienu, kuru gatavojat (ir daži izņēmumi, kas vienmēr tiek ievietoti aukstā pannā - piemēram, bekons). Karsta panna ir atslēga, lai novērstu pārtikas uzlīmēšanu.
6. Gatavojiet gaļu tieši no ledusskapja
Diezgan izplatīta kļūda - it īpaši, ja mēs esam izsalkuši un mums kaut kas ir ļoti ātri jāsagatavo. Bet šādā veidā jūs riskējat, ka gaļa ir cepta no ārpuses un neapstrādāta no iekšpuses. Tā vietā noņemiet gaļu un atstājiet to istabas temperatūrā 15-20 minūtes. Tas nodrošinās vienmērīgi pagatavotu ēdienu.
7. Pārpildīta panna
Cits gatavošanas kļūda, kas noved pie nevienmērīgas gatavošanas, vienā ēdienā liek pārāk daudz produktu. Tas noved pie zemākas temperatūras, vairāk mitruma un tā rezultātā tiek pagatavota tvaika cepšanas vietā. Gatavojot gaļu, izvēlieties trauku, kurā gabali nepieskartos; starp tiem jābūt intervālam.
8. Mēs gatavojam, nemēģinot
Ēdienu gatavošana nemēģinot ir tāda pati kā grāmatas publicēšana bez rediģēšanas. Jūs riskējat iegūt nesabalansētu ēdienu un garšvielu trūkumu. Nebaidieties izmēģināt savu ēdienu vēl un vēl un vēl!
Ieteicams:
Brokastu Kļūdas
Ikviens zina, ka brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā. Ja jūs to nokavējat, jūsu kuņģis neizbēgami nokasīs, jūs zaudēsiet enerģiju un koncentrēšanās sajūtu. Turklāt, izlaižot brokastis, pārējā dienas laikā rodas daudz pārtikas, kas savukārt noved pie svara pieauguma.
Kļūdas Zupu Pagatavošanā
Lai gan lielākā daļa cilvēku nenošķir zupu un zupu, pret šiem diviem ēdieniem izturas tieši tāpat, tomēr ir labi zināt, ka, lai arī zupas un zupas ir līdzīgi ēdieni, tomēr tām ir viena būtiska atšķirība. Tas ir tieši tas, ka zupām jābūt pildītām, kuras pievieno īsi pirms zupas noņemšanas no plīts.
Kļūdas Sautējumu Sagatavošanā
Visgaršīgākais sautējums tiek iegūts, kad ceptu sīpolu un miltu pildījums ir pienācīgi sagatavots. Miltus pievieno tikai tad, kad sīpols cepšanas rezultātā kļūst caurspīdīgs. Pēc miltu pievienošanas cepšana turpinās, līdz sīpols ir zeltaina, tāpat kā milti.
Kādas Ir Galvenās ēdiena Gatavošanas Kļūdas?
Visgardākais ēdiens neapšaubāmi ir mājās gatavots. Gatavojot ēdienu mājās, mēs varam paļauties uz tīriem un dabīgiem produktiem. Tomēr bieži vien saimnieki pieļauj kļūdas, kas var sabojāt viņu smago darbu. Šeit ir lielākās kļūdas, kuras pieļaujat virtuvē:
Kā Salabot Traukus Un Novērst Gatavošanas Kļūdas?
Pat pieredzējuši pavāri var sajaukt ēdiena pagatavošanu. Kā mēs varam salabot traukus? Trauks ir pārsālīts Kad ēdiena gatavošanas laikā mēs neesam izmēģinājuši ēdienu un kad mēs to garšojam "no acīm", mēs varam nokļūt ēdienu pārsālīt.
