2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Franču virtuve vienmēr ir bijusi slavena ar izsmalcinātiem desertiem. Viņu receptes ir veiksmīgas visā pasaulē. Olu krēms ir visizplatītākais krēms un tiek plaši izmantots kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanā. Tā saukto konditorejas krēmu izmanto, piemēram, Napoleona kūkas pagatavošanā, piltuvju, virtuļu un tamlīdzīgu izstrādājumu pildīšanai.
Šī salduma pagatavošana ēdiena gatavošanā ir ļoti vienkāršs uzdevums, un tas neprasa daudz pūļu. Tomēr ir daži smalkumus olu krēma pagatavošanā.
Mēs jums piedāvāsim recepti ar padomiem olu krēma pagatavošana:
Olu krēms
piens - 1 l
cukurs - 300 g
olas - 4 gab.
milti - 120 g
govs sviests - 20 g
vaniļas cukurs - 10 g
Sagatavošana: Vispirms noskalojiet katlu ar aukstu ūdeni. Ielej tajā 1 litru svaiga piena un pievieno tajā 300 g cukura. Ielieciet pannu uz plīts augstā temperatūrā un samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ļaujiet pienam uzkarsēt.
Bļodā ļoti labi sakuļ 4 olas līdz viendabīgai masai. Pievieno 120 g iepriekš izsijātu miltu un sajauc ar maisītāju (nevis sakuļ, bet maisa), līdz veidojas viendabīgs maisījums.
Iegūtajam maisījumam ielej divas karotes piena ar cukuru un pastāvīgi maisa. Pievienojiet vēl divus kausus, samaisiet un visu maisījumu atgrieziet pannā.
Ielieciet pannu uz mērenas uguns, nepārtraukti samaisiet ar stiepļu maisītāju un vāriet krējumu, līdz tas sabiezē.
Ja nepieciešams, noņemiet krēmu no uguns. Ja vārīšanas laikā tam ir izveidojušies gabali, krējumu izlaiž caur sietu. Pievieno 20 g sviesta olu krēms un maisa, līdz pilnībā izšķīst un ļoti labi uzsūcas no krējuma.
Krējumu ielej stikla traukā un pievieno 10 g vaniļas cukura, labi samaisa. Saskaņā ar kūkas pagatavošanas recepti olu krēmu var uzreiz salikt ar galotnēm. Bet, ja tas ir jāatdzesē, pārklājiet krēmu ar elastīgu plēvi, mēģinot labi pielīmēt plēvi pie krēma un atstājiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Olu krēms ir gatavs kūku un konditorejas izstrādājumu pildīšanai, dažādu konditorejas izstrādājumu un desertu pildīšanai, sviesta olu krēma vai krējumu ar konditorejas krēmu pagatavošanai.
Novēlam veiksmi un gardus desertus!
Ieteicams:
Kā Pagatavot Perfektu Olu Krēmu
Olu krēms ir būtisks krējuma desertu pagatavošanai, un to sauc par konditorejas vai konditorejas krēmu. Tas ir sagatavots, pievienojot cieti vai miltus, un ir ideāli piemērots kūku pildīšanai. Šo krēmu var aromatizēt ar vaniļu, kafiju, šokolādi, mandelēm, karameli, rumu vai apelsīnu.
Trīs Veidi, Kā Pagatavot Karameļu Krēmu
Krējuma karamele ir viens no visbiežāk sastopamajiem desertiem mūsu virtuvē. Neatkarīgi no tā, kā tas tiek pagatavots, tas ir viens no iecienītākajiem visas ģimenes desertiem. To var izgatavot lielā metāla traukā un pēc tam porcijās, kā arī īpašās alumīnija veidnēs, kas pazīstamas kā timbals.
Kā Pagatavot Olu Perforatoru
Olu perforators ir amerikāņu dzēriens, un tā gatavošana Ziemassvētku galdam ir sena tradīcija. Droši vien tāpēc ap šo dzērienu ir kāda maģija, atsaucoties uz Ziemassvētku nakts romantiku, kad atmosfēra ir silta un sirsnīga, un bērni ar satraukumu atver savas dāvanas.
Kā Sabiezēt Olu Krēmu
Olu krēms ir ļoti garšīgs, to lieto gan tiešam patēriņam, gan dažādu veidu desertu pagatavošanai - to izmanto eklēru, makaronu groziņu pildīšanai, kā arī izmanto kūkām. Lai krēms būtu labi sagatavots, tas jāsajauc nevis ar metāla karoti, bet ar koka karoti, kas labi nokasa krēmu no trauka apakšas.
Zviedru Olu Kafija - Padomi Un Veidi, Kā Pagatavot
Saskaņā ar leģendu unikālais kafijas pagatavošanas veids ar olu sākās Zviedrijā 1800. gadu beigās. Par tradīciju kļuvušas skandināvu amerikāņu luterāņu draudzes sanāksmes Vidusrietumos, ko sauc par "baznīcas pagraba kafiju". Neapstrādātas olas pievienošana kafijai palīdz iegūt pupiņu rūgtumu, kā arī uzlabo kofeīna saturu.
