2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Apsildāmā vai vairāk gratin ir izsmalcinātas franču virtuves ēdiens ar ļoti senu vēsturi. Slavenais ēdiens ar sarkanu ēstgribas garozu datēts ar XII gadsimtu, kad tas tika pasniegts kā atsevišķs ēdiens vai kā piedeva. Sildot, tas ir pareizi pagatavots, ar smalku tekstūru un garšu viegls. Tās zelta garoza ir saistīta ar meistarīgi grauzdētu pildījumu.
Sākotnēji ogretens tika gatavots vārītu kartupeļu, bet vēlāk sāka lietot visu veidu dārzeņus un citas sastāvdaļas, tāpēc šodien šis nosaukums nozīmē jebkuru ēdienu, kas pārklāts ar sieru, pienu, krējumu vai rīvmaizi, un sviestā gabaliņus, kas cepti krāsnī. Trauka ugunsizturīgie trauki, ko sauc par gratin, ir apaļas vai ovālas formas.
Jāatzīmē, ka sildot, ir tas, ka gratīna efektu, ti, tā garšīgo garozu, dažādās variācijās var iegūt arī no Béchamel mērces. Ir svarīgi, lai temperatūra būtu pareizi izvēlēta, lai garoza justos tāpat kā ar garšas kārpiņām. Ideāla garozas krāsa ir zeltaina.
No kādiem produktiem mēs šodien varam pagatavot ogret?
Visbiežāk ogreten ir izgatavots dārzeņu, gaļas, zivju un jūras veltes. Mērcē pievienotais krējums vai piens piešķir garšu, kas atšķir ēdienu, un siers neļauj tam kļūt pārāk sausam. Lai dārzeņu zaļumi būtu sulīgi, tas tiek rindots rindās, no kurām katra ir papildināta ar mērci.
Makaroni ir arī ļoti piemērota pamatne ogretenam, un piedevas ir pēc garšas. Bešamela mērce, tomāti, sviests parasti ir klāt šajā gardajā makaronu ēdienā.
Iesācēja pavāra receptei jābūt pēc iespējas vienkāršākai, lai eksperiments būtu veiksmīgs. Klasiskā recepte, kas sasildīta ar kartupeļiem ir vispiemērotākais.
Nepieciešamie produkti:
1 kg kartupeļu
50 g sviesta
300 g siera
400 ml svaiga piena
4 olas
Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgātus kartupeļus vāra kopā ar mizām. Pēc atdzesēšanas noņemiet ādu un sagrieziet apļos.
Labi ieeļļotā pannā kārtojiet kartupeļu rindu un virsū sasmalciniet sieru. Sakārtojiet jaunu kartupeļu šķēļu rindu un pēc tam sieru, līdz tas ir gatavs.
Kartupeļus pārlej ar sakultām olām, pienu un sāli, kam virsū ir saspiests siers. Sviestu sagriež gabaliņos un kārto uz tiem.
Trauku cep iepriekš uzkarsētā 200 grādu krāsnī apmēram pusstundu.
Ieteicams:
Padomi Iesācējiem, Kuri Mājās Gatavo Humusu
Pēdējā laikā humuss ir kļuvis ārkārtīgi populārs - visiem tas patīk un visi vēlas, lai tie būtu uz viņu galda. Izveidot savu recepti ir nākamais dabiskais solis. Pirmkārt: kas tas ir humusu ? Tas ir izgatavots no aunazirņiem, tahini / tahini (sezama sēklu pastas), citrona, ķiploku, olīvu vai sezama eļļas, sāls un ķimenes.
Pirmo Reizi Ar Suši - Padomi Iesācējiem
Globalizācija palīdz mums brīvi izbaudīt dažus garšīgākos ēdienus no visas pasaules uz mājas. Viens no vismīļākajiem un vērtētākajiem eksotiskajiem ēdieniem noteikti ir suši. Suši lietošana maņām sniedz patiešām lielisku pieredzi. Viņa fani ir no visas pasaules.
Piecas Idejas Vienkāršiem Iesācējiem Ar Olām
Olas ir viens no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Tie satur lielu daudzumu vissvarīgāko uzturvielu - olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus un minerālsāļus, un tāpēc tos plaši izmanto. Lai gan tie ir uzkodas, šie olu kārdinājumi var lieliski aizstāt galveno ēdienu.
Noderīgi Padomi Pavāriem Iesācējiem
Lai būtu kaut kas labs, vispirms tas ir jāpieprasa. Tāpat kā ar visu pārējo, neviens par zinātnieku nedzimst, mēs visi mācāmies ceļā. Kad mēs dodamies prom no mājām un apnīk ēst aukstas sviestmaizes, mēs piezvanām mīļotajam cilvēkam un lūdzam vieglu recepti.
Mājas Ievārījums Iesācējiem Virtuvē
Diez vai ir cilvēks, kuru nebūtu iepriecinājis mūsu māmiņu vai vecmāmiņu mājās gatavotais garšīgais un smaržīgais ievārījums. Tam nav nekāda sakara ar veikalā nopērkamā garšu, kas ir pilns ar dažādām krāsām un neskaidrām piedevām. Pašmāju ievārījuma pagatavošana nav grūts uzdevums, it īpaši, ja jums ir mājās gatavoti augļi.