2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kā tiek gatavots medus?
Sākumā medus ziedos ir nektāra formā, ko bites savāc un pēc tam pārvēršas par medu. Nektārs ir ar cukuru bagāts šķidrums, kas satur apmēram 80% ūdens, kas sajaukts ar sarežģītiem cukuriem, un ko augos ražo nektāra dziedzeri. Daži nektāra avotu piemēri Ziemeļamerikā ir tādi ziedi kā āboliņš, pienenes, meža krūmi un augļu koku ziedi. Vienkāršā bišu saimē strādājošās bites vāc nektāru un audzē putekšņus. Lielākajai daļai stropu ir karaliene māte, vīriešu skaits mainās atkarībā no sezonas, lai izveidotu jaunas karalienes, un apmēram 20 000 līdz 40 000 strādājošu sieviešu.
Medus pagatavošanas process
Bites strādnieki ar savām garajām cauruļveida valodām sūc nektāru no ziediem un augiem un savāc to savos "vara vēderos". Šim nolūkam bitēm ir ideāls aprīkojums, jo papildus parastajam kuņģim viņiem ir arī viens (vara kuņģis), kas īpaši paredzēts nektāra savākšanai. Vara kuņģis spēj savākt gandrīz 70 mg nektāra un, kad tas ir pilns, tas sasniedz gandrīz pašas bites svaru. Bites vidēji apmeklē no 100 līdz 1500 ziediem, lai piepildītu vēderu.
Tiklīdz bite atgriežas stropā ar nektāru, tā to nodod citiem strādniekiem, kuri to no mutes izsūc no vara vēdera. Tad viņi to kādu laiku "košļāj", un tāpēc pārtikas fermenti sarežģītos cukurus sadala parastajos cukuros. Tas tiek darīts, lai medus, kas pēc tam tiek uzglabāts stropā, bitēm būtu viegli pieņemams un nebūtu uzņēmīgs pret baktērijām. Tas tiek uzglabāts šūnveida šūnās.
Šajā posmā nektāram joprojām ir salīdzinoši augsts ūdens saturs, kas šim dabiskajam raugam liek fermentēt cukurus. Tāpēc nākamais medus sagatavošanas process ir saistīts ar nektāra izpūšanu no bitēm, izmantojot to spārnus. Tas rada strāvu, un atlikušais ūdens iztvaiko. Tas padara nektāru biezāku, un augsts cukura saturs pasargā to no fermentācijas. Šajā posmā medu sauc par neapstrādātu, un, ja tas tiek izņemts no stropa un pienācīgi noslēgts, tas var ilgt ilgu laiku. Pretējā gadījumā bites pašas aizlīmē šūnveida korus ar vasku un uzglabā tik ilgi, cik nepieciešams.
Medus iesaiņošana
Lai gan mēs esam pieraduši redzēt medu, kas iepakots burkās un mēģenēs, tas ir pieejams arī citos veidos. Vienā no tās formām, ko sauc par medu no pīrāga, tiek pārdoti veseli pīrāga gabali, kā arī medus burkās, kurās ir arī pīrāga daļas. Organiskais medus tiek uzskatīts par vienu no tīrākajām formām, un to ražo saskaņā ar stingrām receptēm. Ir arī kristalizēts medus, pasterizēts, neapstrādāts medus, izkāsts, ultrafiltrēts un žāvēts medus.
Bites rada medu kā pārtiku izsalkušiem gadiem. Kad sezonas ēdiens samazinās, viņi izmanto uzglabāto medu. Bišu saime gadā apēd no 120 līdz 200 mārciņām medus. Komerciālie biškopji bites izmitina stropos un kastēs vai citos traukos un mudina pārproducēt medu, taču nekādā veidā neapdraudot bites.
Biškopība var būt hobijs, jo daudziem cilvēkiem, kas interesējas par ekoloģiju un zinātni, jau pieder vairāki stropi. Grāmatās un internetā jūs varat atrast nepieciešamo informāciju par biškopību, tāpēc, bruņojušies ar idejām un atbilstošu aprīkojumu, jūs varat ražot pats savu medu.
Ir pierādīts medus ieguvums veselībai, kā arī tā dabiskā vērtība. Tā ir svarīga sastāvdaļa dažos pārtikas produktos un dzērienos, piemēram, tējā. Daži no mūsu iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, pankūkas un vafeles, noteikti būtu nepabeigti, ja netiktu pievienots nedaudz medus.
Ieteicams:
Šādi Spānijā Tiek Gatavots šķiņķis
Spānijas šķiņķis, saukts par Džamonu, ir nacionāla delikatese Spānijai, bet arī daudzām citām valstīm. Tas ir sagatavots no īpašām cūku šķirnēm un atkarībā no to šķirnes un uztura ir sadalīts divos veidos - Iberico un Serrano. Šī delikatese tiek piedāvāta gandrīz visos labajos restorānos.
Kas Tiek Gatavots Sirni Zagovezni
Sirni Zagovezni ir viens no cienījamajiem kristīgajiem svētkiem. Šajā dienā tiek meklēta piedošana. Jaunieši dodas apciemot vecākos un lūdz piedošanu, pēc tam pieaugušie lūdz piedošanu jaunajiem. Sirni Zagovezni ir pēdējā diena pirms Lieldienu gavēņa.
Tā Tiek Gatavots Pūkains Omlete
Neskatoties uz popularitāti un sagatavošanas vieglumu, ne visi to zina kā pagatavot pūkainu omleti . Garšīgs un maigs gaisa omlete, pieejams visiem! To ir daudz un dažādu omlete receptes : ar pienu, kefīru, miltiem, desu, sieru, dārzeņiem utt.
Šādi Tiek Gatavots Ideāls Vistas Souvlaki
Šie grieķu vistas iesmiņi ir pilni ar olbaltumvielām, ļoti garšīgi un viegli pagatavojami. Jā, tas ir par mūsu iecienītāko Suvlaki ! Nepalaidiet garām šīs receptes tomātus - tie ir pilni ar antioksidantiem, ieskaitot likopēnu un luteīnu, kas palīdz aizsargāt jūsu acis no gaismas radītiem bojājumiem.
Kā Tiek Gatavots Terīns?
Ir neskaitāmas dažādas garšīgu ēdienu receptes. Daudzi no viņiem ir viegli, un katra mājsaimniece, aplūkojot nākamo kulinārijas žurnāla numuru, vienā mirklī tos kategorizē: pārāk sarežģīti, vērts izmēģināt vai mana versija. Bet, sastopoties ar vārdu terrine, daži steidzas pāršķirt lapu, nolemjot, ka šī lieta ir sarežģīta un nav domāta viņiem.
