2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sāls ir jebkura ēdiena galvenā garšviela. Jūs varat aizmirst pievienot melnos piparus vai sāļus, bet, ja aizmirstat sāli, ēdiens vienkārši nedarbosies. Katrā katlā uzliktais sāls daudzums ir personīgās gaumes jautājums.
Lielākajā daļā recepšu tiek pieminēts sāls pēc garšas vai šķipsniņa sāls. Protams, ne burtiski - tiek domāts, ka ēdiena aromatizēšanai faktiski pievieno sāli, taču nekādā gadījumā nevajadzētu pārspīlēt, jo pārmērīgā daudzumā tas kļūst patiešām kaitīgs.
Jau norādot, cik daudz sāls tiek pievienots ēdieniem, mums precīzi jāzina, kad tas tiek pievienots - ēdiena sākumā vai beigās. Uz jautājumu nav konkrētas atbildes, jo tas dažādiem ēdieniem tiek pievienots dažādos laikos.
Piemēram, ja gatavojat zivju buljonu, tā sagatavošanas sākumā jāpievieno sāls. No otras puses, ja gatavojat gaļas buljonu, sāli var pievienot tikai tad, kad buljons ir pilnībā gatavs.
Vēl viena svarīga detaļa ir tā, ka treknāku gaļu vajadzētu sālīt bagātīgāk. Gaļa, piemēram, vistas gaļa un cūkgaļa, nepatīk būt ļoti sāļa, atšķirībā no zivīm, kas uzņem vairāk sāls. Ja jūs cepat dārzeņus, sāli tos tieši pirms cepšanas, tas pats attiecas uz olām.
Gatavojot kartupeļus, pievienojiet sāli pēc tam, kad tie ir gatavi - tieši pirms noņemšanas no uguns. Zivis, kuras mēs jau pieminējām un kas mīl sāli, pirms cepšanas tiek sālītas vismaz 20 minūtes.
Ja gatavojat grilētu gaļu, sāliet to, kad to izņemat. Un tā kā visiem ir gadījies vismaz vienu reizi pārsālīt ēdienu, teiksim, ko var darīt, ja līdzīga situācija ir notikusi arī ar jums.
Ja ēdiens ir zupa, varat tam pievienot 1 tējk. piens. Vēl viens veids, kā "atņemt" sāli, ir ēdienam pievienot sagrieztus kartupeļus vai ievietot maizes garozu.
Ieteicams:
Kādiem ēdieniem Pievienot Rozmarīnu
Rozmarīns ne tikai garšo ēdienus un padara tos garšīgākus, bet arī ļoti palīdz būt veseliem un enerģiskiem. Rozmarīnu lieto senajā Grieķijā, Romā un Ēģiptē. Rozmarīns gadsimtiem ilgi tiek izmantots itāļu, franču un spāņu virtuvē. Rozmarīnam ir stiprs , salds aromāts, kas atgādina priežu skujas, un tā garša ir nedaudz pikanta.
Gatavojiet Pareizi Un ēdiet Pareizi, Izmantojot šos Padomus
Ko mēs domājam ar pareizu uzturu? Tas nozīmē ne tikai ievērot ķermeņa dabiskās vajadzības, izvēloties vienu vai otru ēdienu, bet arī patērēt tieši tik daudz pārtikas, cik organismam patiesībā nepieciešams - ne vairāk, ne mazāk. Mazas porcijas uz šķīvja Jums vajadzētu mēģināt nepārēsties.
Kad, Kā Un Cik Safrāna Pievienot ēdieniem
Safrāns ir garšvielu karalis, un to bieži sauc par melno zeltu. Ar lielām grūtībām iegūts, tas kopš seniem laikiem ir apbūris cilvēkus ar savu garšu un auglīgajām īpašībām. Šķiet, ka garšvielu lietošana ir vienkārša, taču tas tā nav vispār.
Kad Lietot Soda Un Kad - Cepamo Pulveri?
Gatavojot kūkas, konditorejas izstrādājumus, cepumus un kūkas, katrs sevi cienošs šefpavārs izmanto raugu. Tas satur raugu, kas mīklu padara mīkstu un piepūstu. Tomēr, kad pienāks laiks pagatavot kūkas, visi ķeras pie viena no diviem ķīmiskajiem rauga līdzekļiem - soda vai cepamā pulvera.
Dienas Laikā Pareizi Plānojiet Maltītes Vai To, Ko Un Kad ēst
Cik reizes dienā vajadzētu ēst un kā vislabāk sadalīt maltītes dienas laikā? Uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt, jo katrs ķermenis ir atšķirīgs un svarīgs ir arī vecums. Tiek uzskatīts, ka cilvēkam vajadzētu ēst 5 reizes dienā.
