2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ko esat dzirdējuši par franču virtuvi? Ka tā ir vismodernākā un izsmalcinātākā virtuve pasaulē? Virtuve, kurā, pirmkārt, ir kvalitāte, nevis kvantitāte. Labu izturēšanās un izturēšanās virtuve. Virtuve, kas burtiski ir svētki jutekļiem! Jā, tā patiešām ir!
Jūs droši vien arī zināt, ar kādu ēdienu viņi ir slaveni franču pavāri - trifeles, pīļu un jēra gaļas ēdieni, ļoti daudz dažādu savītu jūras velšu ēdienu, kā arī neticami konditorejas šedevri. Mēs vairs nestrīdēsimies ar jums, tieši tā!
Bet diez vai jūs zināt, ka, lai franču virtuve kļūtu tik laba un slavena visā pasaulē, jāmeklē ne tik daudz tās franču, bet itāļu saknes. Jo tas, kas šobrīd ir franču virtuve, galvenokārt ir saistīts ar slavenās Florences mediķu ģimenes locekles Katrīnas de Mediči lomu tās veidošanā.
Par franču sieriem, sviestu, vīnu un pat kruasāniem frančiem viņai jāpateicas.
Atgriezīsimies laikā un, konkrētāk, tālajā 16. gadsimtā, kad 1544. gadā 14 gadus vecā Katrīna de Mediči apprecējās ar tikpat veco Henriju, Francijas karaļa Franciska I dēlu.
Tomēr Katrīna de Mediči ieradās Francijā ne tikai savu galma dāmu un kalpu, bet arī muižnieku pavadībā. itāļu pavāri, vīndari, vīnogulāju audzētāji, dārznieki, konditori utt., kurus viņai kāzu dāvana pārim faktiski uzdāvināja viņas tēvs.
Lai arī francūži šim faktam daudz nepiekrita, viņu virtuvi īpaši spēcīgi ietekmēja Florence, kas tajā laikā pieauga. Pateicoties Florences dārzniekiem, francūži tikās un sāka audzēt daudz viņiem nezināmu augļu un dārzeņu.
Vīnogulāju audzētāji un vīndari, kas ieradās no Florences, nodeva savu amatu frančiem, un franču pavāri sāka atdarināt savus Florences “kolēģus”. Tik lēni ieiet franču virtuvē daudz svaigu augļu un dārzeņu.
Faktiski Ketrīnas de Mediči un Henrija laikā pils svinības mēdz būt greznas un greznas, un pasniegtie ēdieni ir izsmalcināti un izsmalcināti.
Un tomēr Franču virtuve Pat pirms Katrīnas de Mediči parādīšanās Francijā par izsmalcinātas franču gastronomijas veidošanos var teikt tikai pēc spēcīgas Florences šefpavāru ietekmes uz to.
Lai sajustu mūsdienu Francijas garšu, ieskatieties mūsu piedāvājumos:
- franču salāti
- Franču maize
- franču kūkas.
Ieteicams:
Populārākie Franču Virtuves ēdieni
Franču virtuve ir slavena ar tās reputāciju kā labākā pasaulē. Tas ir ārkārtīgi bieži lietots zivis un jūras veltes, liellopu gaļa, jērs, mājputni, truši. Cūkgaļa neciena lielu cieņu. Franči definē gliemežus un vardes kājas kā izsmalcinātu delikatesi.
Izsmalcinātas Franču Virtuves Uzkodas
Vārds "hors d'oeuvre" ir franču. Burtiski frāze "Hors d'oeuvre" nozīmē "bez darba, ārpus galvenā", bet ēdiena gatavošanā tai ir tāda ēdiena nozīme, kas ir pirms galvenā ēdiena pie galda. Uzkoda parasti ir ēdiens, ko piedāvā mazākos daudzumos, dažreiz pirms vai pēc zupas, kad cilvēki ievēro noteiktu diētas kārtību, bet vienmēr pirms galvenā ēdiena.
Emblemātiski Deserti No Franču Virtuves
Franči ir pazīstami ar smalkiem desertiem, kas kūst mutē. Brīnišķīgie franču eklēri ar neatvairāmi maigu krēmu ir tas, kam neviens no mums nevar pretoties. Frančiem patīk nodoties dažādiem pīrāgiem, sāļām un saldām kūkām, pūkajām kārtainās mīklas kūkām un augļu desertiem, piemēram, bumbieriem ar vīnu un šokolādi.
Emulgācija Un želejas Veidošana
Dažus sarežģītus procesus pārtikas tehnoloģijās faktiski ir viegli veikt mājās. Un rezultāti ir brīnišķīgi un apmierinoši. Viens no šiem procesiem ir emulsiju un želejas veidošanās. Ikdienā mēs izmantojam un mīlam emulsijas un želejas, un bieži par to nedomājam.
Pastāvīgs Svara Zudums Un Muskuļu Veidošana Ar E-fit
Mēs nevaram iegūt jauku figūru ar 1-2 izņēmumiem kā dāvanu, bet mums ir jāstrādā, lai to iegūtu. Bet kā spert pirmo soli? Mūsu pirmā iespēja ir izveidot klasisko enerģijas negatīvo bilanci, kas tiek sasniegta 3 veidos. Viens no tiem ir samazināt enerģijas patēriņu dienā un palielināt enerģijas patēriņu, veicot vingrinājumus, kā arī apvienot abus.
