2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cepta cūkgaļa ir ēdiens, kas piemērots radinieku un viesu uzņemšanai. To ir viegli un ātri sagatavot. Ideāls cūkgaļas cepetis vilina ar kraukšķīgu garoziņu, un to pasniedz ar sēņu mērci un vīnu.
Viens no svarīgākajiem cūkgaļas cepeša nosacījumiem ir tas, ka gaļa jāpasniedz labi cepta. Necepta cūkgaļa rada risku veselībai. Šim nolūkam gaļas gabalus cepeškrāsnī cep ar kauliem vai bez tiem - pēc izvēles. Process ir lēns, jo trauks, kurā tiek cepta gaļa, neaizveras.
Veikalā izvēlieties svaigu gaļu. Uzglabāt saldētavā. Kad vārīti, vispirms atstājiet ledusskapī, lai atkausētu, pēc tam noņemiet un ļaujiet sasniegt istabas temperatūru. Gaļai, kas nepārsniedz 2 kg, pietiek ar 12 stundām ledusskapī, līdz 3 kg - 24 stundām, un lielākiem daudzumiem tas prasa apmēram 60 stundas.
Cepšanas laiks mainās atkarībā no tā, vai gaļa ir bez kauliem, atkaulota vai velmēta. Gaļu ar kauliem 30 minūtes cep 200 grādu temperatūrā. Par katru papildu kilogramu gaļas stundā pievieno grauzdēšanu.
Gaļai bez kauliem papildu cepšana nav nepieciešama. Ja gaļu iesaiņo ruļļā, tad katru gabalu cep apmēram 200 grādos 30 minūtes un par katru papildu kilogramu cep vēl 50 minūtes.
Gaļas gatavību bieži pārbauda. Ja, iedurot ar iesmu, sulas ir dzidras, tas ir lieliski izcepts.
Lai pagatavotu trīs cūkgaļas cepeša porcijas, jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, pipari, 250 g sēņu, ½ sīpola, 4-5 ēdamk. eļļas, 2 ēd.k. milti, 1 tējk. baltvīns, 1 tējk. ūdens vai cepamā mērce, ½ tējk. sāls, ½ tējk melnie pipari, citrona sula
Sagatavošanas metode: Cūkgaļas gabalu labi sasmalcina ar melnajiem pipariem un ievieto traukā ar taukiem un ūdeni. Augšdaļa ir pārklāta ar alumīnija foliju. Cepiet 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Kad tas izdarīts, folija tiek noņemta. Periodiski pagrieziet, ielejot mērci. Cepšana turpinās, līdz izveidojas zelta garoza. Kad tas notiks, izņemiet to un pārklājiet ar alumīnija foliju.
Sēnes un sīpolus smalki sagriež un sautē iepriekš uzkarsētā eļļā. Pievieno miltus un atšķaida ar vīnu un ūdeni. Sezona ar sāli un pipariem un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Noņemiet mērci no uguns un garšojiet ar citronu sulu.
Gaļu sagriež plānās šķēlēs un izklāj uz šķīvja. Virsū liek mērci, rotā ar sarkaniem dārzeņiem un pasniedz siltu.
Ieteicams:
Daži Padomi Par Gardu Vistas Cepeti
Lai cepta vistas gaļa būtu vēl garšīgāka, jāievēro daži smalkumi. Vissvarīgākais no tiem ir pareizo garšvielu un produktu izvēle, lai uzlabotu vistas garšu. Estragons, rozmarīns, ķimenes un tik ekstravaganti, cik izklausās, kanēlis un ingvers lieliski sader ar maigu vistu.
Piecas Lielākās Kļūdas, Gatavojot Cūkgaļas Karbonādes
Bieži gadās, ka cūkgaļas karbonādes izrādās sausas un grauzdētas. Lai novērstu šo nelaimes gadījumu virtuvē, vienkārši izvairieties no šādām darbībām kļūdas, gatavojot cūkgaļas karbonādes . 1. Izvēlieties bez kauliem, nevis kaulus Ja vēlaties novērst, ka steiks kļūst sauss, tad ir svarīgi sākt ar pareizo steiku izvēli.
Pieci Soļi, Kā Pagatavot Perfektu Mājās Gatavotu Sviestu
Eļļu sagatavo no vērtīgām dzīvnieku barības vielām. Eļļas fizisko struktūru veido taukskābes. Veikalos piedāvātā eļļa nav tik veselīga, jo satur konservantus un piemaisījumus. Lielākā daļa no tiem ir izgatavoti no pasterizēta piena. Mājas eļļa satur linolskābes taukskābi, kas, cīnoties ar brīvajiem radikāļiem, samazina risku saslimt ar tādām nopietnām slimībām kā vēzis.
Kā Pagatavot Perfektu Ziemassvētku Cepeti
Ziemassvētki ir pirmā diena pēc gavēņa, un visi, kas tos ir novērojuši, tos gaida. Ziemassvētku pusdienas pulcē visus pie galda, un tām jābūt ideālām. Un vissvarīgākais tajā ir Ziemassvētku cepetis. Ziemassvētku cepeti var pagatavot ar dažādu gaļu.
Četri Soļi, Lai Padarītu Perfektu Veselīgu Kratīšanu
Ir burtiski tūkstošiem kratīšanas recepšu, kuras var atrast, ja vien kāds nolemj to meklēt. Visvienkāršākais veids visiem ir pirms atsvaidzinošā dzēriena pagatavošanas redzēt, kādi piemēroti produkti jums ir ledusskapī. Tomēr ir daži noteikumi un produkti, kas jums vienmēr ir jābūt pie rokas, lai pārliecinātos, ka papildus garšīgam kokteiļam, ko jūs pagatavosiet, tas būs arī noderīgs.
