2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pelējums ir mums visapkārt. Tie ir sēnīšu ģimenes mikroorganismi, aug uz saimnieka un barojas ar to.
Ir veidnes, kas var glābt cilvēka dzīvību, un tādas, kas ir nāvējošas. Daži uzlabo siera un vīna garšu, citi pārtiku padara indīgu.
Noderīga veidne ko sauc par cēlu, tas uzlabo produktu garšu. Ir zila, balta un sarkana pelējums, un pārtikai tiek izmantoti trīs īpaši veidi. Kad tie ir attīstījušies dabiskajā vidē, tagad tos atlasa laboratorijā. Produkti ir inficēti ar vislabākajiem celmiem noteiktā daudzumā. Var atrast produktus, galvenokārt sierus, ar dabiski attīstītām veidnēm.
Vispopulārākais un dārgākais pelējuma sieri ir zilie sieri. To skaitā ir franču Rokforts, itāļu Gorgonzola, angļu Stiltons, bulgāru zaļais siers un citi.
Roquefort ir aitas siers ar maigi dzeltenu krāsu, bagātīgu aromātu un viegli krēmīgu garšu. Tas nogatavojas no 4 līdz 9 mēnešiem, pirms tas kļūst ēdams
Konkurences ziņā Gorgonzola ir Roquefort ekvivalents Itālijā. Tas ir izgatavots no govs vai kazas piena un dažreiz kā abu maisījums. Šis siers ir ļoti taukains, gandrīz puse no tā satura ietilpst tauku saturā. Tās miza no pelējuma ir bieza un sarkanīgi krāsota.
Angļu Stilton ir izgatavots no govs piena. Par 8 kilogramiem šī siera iet 10 reizes vairāk piena. Tas ir pieejams ne tikai zilā sierā, bet arī baltā krāsā.
Bulgārijas zaļās pelējuma siers no Teteven reģiona ir aitas siers ar neticamu garšu un aromātu, kas tiek gatavots pēc receptes, kas reģionā saglabājusies simtiem gadu. Tikai divas citas vietas Eiropā ražo zaļo pelējuma sieru, kas padara to par ārkārtīgi vērtīgu pārtikas produktu.
Veidnes tiek izmantoti arī dažu veidu vīnu pagatavošanai. Ir noteiktas vīnogu šķirnes, kuras, novācot īstajā laikā, kad tās satur noteiktu daudzumu cēlā pelējuma, ražo izcilus deserta vīnus. Botrytis cinerea uzlabo vīnogu garšu, ietekmējot to cukurus. Cladosporium celare pelējums labvēlīgi ietekmē vīna garšu, kamēr tas nogatavojas pagrabā.
Ar dažu cēlu pelējuma veidu palīdzību tiek pagatavoti salami, sojas mērces un alus. Lielāko daļu pārtikas produktu ražo ar penicilīna pelējumu, kas saistīts ar narkotiku penicilīnu, kas definēts kā lielākais mūsdienu medicīnā dzīvības glābšanas līdzeklis.
Ieteicams:
Ķirbju Veidi - Garšīgi Un šausmīgi Noderīgi
Ķirbis ir tradicionāls produkts bulgāru galdam. Tas jo īpaši attiecas uz rudeni un ziemu, kad mums patīk to ēst dažādu veidu desertu veidā. Papildus tam, ka ķirbis ir garšīgs un smaržīgs, tas ir arī ļoti noderīgs. Tas satur vitamīnus no B, C, E, K grupas.
Mēs ēdam šokolādi Ar šausmīgi Zemu Kvalitāti No Lētiem Produktiem
Par to runāja jau ilgu laiku dubultstandarti pārtikas produktos - tas ir, ka mūsu valstī mēs ēdam zemākas kvalitātes preces nekā citiem Eiropas pilsoņiem. Tas izraisīja vardarbīgas reakcijas sabiedrībā, tika solīti daudzi pasākumi, taču šķita, ka par šo tēmu pārstāja runāt un rīkoties.
Tabbouleh Salātu Varianti - Noderīgi Un šausmīgi Garšīgi
Salāti Tabbouleh ir iecienīts ēdiens veģetāriešiem, cilvēkiem, kuri gavē, kā arī visiem veselīgas ēšanas cienītājiem. Šī faktiski ir arābu recepte, kas, kā saka, nāk no Irānas, Libānas un Sīrijas zemēm. Tā pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, un rezultāts - viegli, smaržīgi un atvēsinoši salāti - piemēroti jebkuram gadījumam.
Siers Ar Pelējumu
Siers ar pelējumu tiek pamatoti atzīti par delikatesi visā pasaulē. Lielākā daļa cilvēku neuzdrošinās tos izmantot ēdiena gatavošanai, bet tieši tur izpaužas viņu patiesā nozīme. Siers ar pelējumu tiek pagatavoti, pienā vai gatavajā sierā ievietojot noteikta veida sēnītes.
Septiņi šausmīgi Garšīgi Gardumi
Daži dievina vēderu - fakts. Un, kamēr vārītu liellopu vēderu un garšvielu ar lielu daudzumu ķiploku cienītāji ar prieku norij karoti pēc karotes zupas, citi pretīgi skatās prom un uz spalvām pasūta ceptas olas (saprot olas uz acīm). Patiesība ir tāda, ka tas, kas dažiem šķiet garšīgs, nevainīgiem apkārtējiem var izraisīt nopietnu nelabumu.
