2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vorčestera ir ne tikai apgabala nosaukums Lielbritānijā, bet arī viena no populārākajām un atšķirīgākajām mērcēm pasaulē. Saskaņā ar leģendu slavenā mērce bija divu farmaceitu kļūdas rezultāts. Tāpat kā daudzu citu atklājumu gadījumā, arī šī kļūda izrādījās patiesa un kļuva par lielisku piedevu gaļas vai zivju ēdieniem.
Lai gan oriģinālā recepte Vusteršīras mērce tur slepenībā, tās sastāvdaļas ir zināmas. Starp tiem ir eksotiskie augļi tamarinda, anšovi, dažādi piparu veidi - melnie, baltie, kajēnas un sarkanie, ķiploki, krustnagliņas un taro. Tikai ar produktu savākšanu nepietiek. Ir nepieciešams pievienot cukuru un vīnu, pēc tam fermentēt, vāra, līdz sabiezē un nobriest, lai iegūtu garšīgu mērci.
Papildus tam, ka Vorčesteršīras mērce ir piedeva dažādiem gaļas un zivju ēdieniem, to izmanto arī marinēšanā, un tā ir lieliska garšviela dažādiem salātiem, mērcēm un pastētēm. Ja vēlaties saskaņot tā garšu, bet neizmantojot oriģinālo produktu, varat to aizstāt ar dažām garšvielām.
Ja jums nav Vorčesteras mērce, jūs varat nosegt šo izlaidumu, izmantojot citu zivju mērci. Aizstājēja izveides atslēga ir sastāvdaļu sajaukšana, no kuras iegūst fermentētu, sāļu garšu ar garšvielu nokrāsu, kas ir līdzīgs klasiskajam.
1. variants - sojas mērce
Ļoti līdzīga Vorčesteršīras mērcei ir japāņu sojas mērce Tamari ar atšķirību, ka jāpievieno ķiploku pulveris un tējkarote cukura. Parastajā sojas mērcē varat pievienot arī tējkaroti cukura ar 7 pilieniem tabakas mērces.
2. variants - etiķis
Sajauciet sarkanvīna etiķi, zivju mērci un nedaudz sāls, lai izveidotu garšvielu, kas līdzīga Vorčesteras mērcei. To var izmantot cepšanai. Ja plānojat to izmantot grilēšanai, pievienojiet pusi tējkarotes cukura.
3. variants - čili un cukurs
Sajauciet vienu ēdamkaroti citrona sulas, melases, ķiploku pulvera, etiķa un sojas mērces ar divām ēdamkarotēm čili un diviem cukuriem. Šis aizstājējs ir ideāls cepšanai.
4. variants - veģetāriešiem
Pannā samaisa 500 ml brūnā etiķa, 1 zaļa ābola serde - nomizota un sagriezta kubiņos, 1 malta ķiploka daiviņa, puse ingvera saknes, 1 ēdamkarote medus vai melases, 1 ēdamkarote medus, 1 tējkarote čili piparu., ¼ tējkarote smaržīgo piparu. Maisījumu ļauj sautēt 60 minūtes, pēc tam filtrē un izmanto.
Ieteicams:
Ar Bazilika Tēju Jūs Varat Atrisināt Kuņģa Problēmas
Baziliks ir viena no slavenākajām garšvielām Vidusjūrā un Taizemē. Nav nejaušība, ka tas mūsu valstī iegūst arvien lielāku popularitāti un ir grūti iedomāties makaronu vai picu gatavošanu pēc oriģinālas itāļu receptes, neizmantojot baziliku.
Vorčesteras Mērce
Vorčesteras mērce (Worcestershire Sauce) ir nedaudz pikanta, saldskāba, raudzēta angļu mērce, kuru tradicionāli gatavo no etiķa, zivīm, cukura un garšvielām. Tas ir pārsteidzoši, cik daudz garšu un garšu var savākt tikai vienā mazā pudelē, kurā atrodama viena no populārākajām mērcēm pasaulē.
Vai Jūs Pārspīlējat Ar Kafiju? Skatiet Tieši To, Cik Daudz Jūs Varat Dzert Dienā
Daudzi no mums nevar pamosties no rīta, ja neesam izdzēruši tasi aromātiskas kafijas. Tas mūs pamodina un tonizē, sagatavojot dienas izaicinājumiem. Pēc sātīgām pusdienām mēs arī vēlamies atpūsties ar tonizējošu dzērienu, un mēs varam atļauties pēcpusdienas kafiju, ko dalīt ar kolēģiem nelielā darba pārtraukumā.
Jūs Neticēsiet, Cik Daudz Slimību Jūs Varat Izārstēt Ar šo Augu
Moringa ir strauji augošs, lapu koks, kura dzimtene ir Indija un ko plaši audzē tropu un subtropu reģionos visā Āzijā, Āfrikā un Dienvidamerikā. Koka lapas var pievienot salātiem un no tām pagatavot mērces un zupas. Auksti spiesta moringa eļļa tiek izmantota ēdiena gatavošanai, un tā tiek novērtēta, pateicoties tās ilgajam glabāšanas laikam.
Jūs Varat Zaudēt Svaru, Pat Ja Jūs ēdat Taukainu! Tas Ir Kā
Ir metode, kā novērst papildu mārciņu uzkrāšanos, pat ja jums patīk trekni ēdieni, sacīja zinātnieki no Vašingtonas universitātes Sentluisā. Tehnika svara zudums pamatā ir atvērti vielmaiņas ceļi, kurus var aktivizēt ar antibiotiku. Savos eksperimentos pētnieki izmantoja ģenētiski modificētas peles ar Ezīša (Hh) gēnu pārmērīgu ekspresiju.
