2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mirin ir japāņu garšviela, kas satur aptuveni 14% alkohola. Lai pagatavotu mirīnu, sautētus mochi-gom (lobītos rīsus), kum goji (kultivētos rīsus) un shochu (destilētos alkoholiskos dzērienus) sajauc un raudzē apmēram 2 mēnešus.
Šādi ražotu Mirīnu sauc par hon-mirīnu. Tas patiesībā ir īstais miers. Cits veids ir shio-mirīns, kas satur arī sāli, un trešais ir mirin-fu chomirio, kas nozīmē garšvielu ar mirīna garšu. Tas satur apmēram 1 procentu alkohola, bet piešķir tādu pašu aromātu.
Šī japāņu garšviela ir dzidrs un nedaudz zeltains šķidrums. Pievieno patīkamu saldumu un aromātu daudziem japāņu ēdieniem. Tas īpaši palīdz maskēt zivju un jūras velšu smaržu.
Tiek uzskatīts, ka mirin sākās vairāk nekā pirms 400 gadiem. Lai gan sākumā to izmantoja dzeršanai, mūsdienās to izmanto tikai ēdiena gatavošanai, jo tas kļūst pārāk biezs un salds.
Mirin faktiski ir rīsu vīna veids, līdzīgs sakē, bet ar zemāku alkohola saturu un lielāku cukura saturu. Tās saldā garša rada patīkamu kontrastu, ja to lieto kopā ar sāļām mērcēm.
Šis saldais vīns kopā ar sojas mērci ir viena no galvenajām tradicionālās Tiriaki mērces sastāvdaļām. No tā gatavo arī daudzas japāņu zupas, ieskaitot miso.
Mirin ir universāla garšviela un labi darbojas ar visu, sākot no gaļas un zivīm līdz dārzeņiem un tofu. Tas ir jauks papildinājums frī kartupeļiem un marinādēm, un cukura satura dēļ tas padara jauku dārzeņu, gaļas un zivju glazūru.
Gatavojot ar to, jāpatur prātā, ka tai ir spēcīga garša, un tāpēc tiek izmantots mazs daudzums.
Ieteicams:
Trīs šokolādes Kūka: Gatavošanas Slepenā Recepte Un Smalkumi
Slavenā kūka Trīs šokolādes ir maigs, viegls un ēterisks. Tas faktiski ir trīskrāsu putas, kas izgatavotas no tumšās, piena un baltās šokolādes. Šis deserts tiek uzskatīts par diezgan dārgu un grūti sagatavojamu, bet, ja vēlaties, to var pagatavot mājās.
Etiopijas Asā Maisījuma Berbere Slepenā Recepte
Berber ir pikants garšvielu maisījums, kas ir neatņemama sastāvdaļa Etiopijas virtuvē. Parasti to pasniedz izkaisītu uz biezas parlenkas, ko sauc par injera. Tā kā tas ir diezgan reti, to var izdarīt mājās. Maisījuma sastāvdaļas ietver:
Lūk, McDonald's Kartupeļu Slepenā Atkarību Izraisošā Sastāvdaļa. Neticēsi
Mēs visi zinām, ka pārtikas produkti ātrās ēdināšanas ķēdēs satur sastāvdaļas, kas padara to garšīgāku un vilinošāku klientiem. Tomēr izrādās, ka neviens nav teicis veģetāriešiem un vegāniem, ka McDonald's kartupeļos ir dzīvnieku aromāti. Makdonalda kartupeļu slepenā sastāvdaļa padara tos īpaši neatvairāmus.
Slepenā Marināde Ideālai Grilētai Gaļai
Līdz ar laika sasilšanu rodas ēstgribīgi pagatavotā grila svaiga garša un smarža. Bet grilēšanā ir smalkumi. Vissvarīgākais posms ir gaļas iepriekšēja sagatavošana. Vispirms sagatavo marinādi, kurā mērcēs gaļu. Tas padara tos mīkstākus un sulīgākus ēst.
Slepenā Recepte Pildītai Pīlei Ar Dārzeņiem
Katrai mājsaimniecei patīk iepriecināt svēto ģimeni un pārsteigt ar gardiem ēdieniem. Tomēr ēdiena gatavošanai ir arī svēta nozīme, jo tieši garšīgie ēdieni pulcē mūs pie galda kopā ar mūsu vissvarīgākajiem un tuvākajiem cilvēkiem. Maldīgs ir uzskats, ka, lai pagatavotu gardu ēdienu, tas automātiski nozīmē, ka jums ir jābūt ļoti stipram un plašām kulinārijas zināšanām.
