2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nacionālais Kolumbijas virtuve piemīt visas Latīņamerikas virtuves iezīmes - vienkārša, apmierinoša un tajā pašā laikā daudzveidīga.
Tās sastāvdaļas ir aizgūtas no Indijas cilšu ēdienkartes, kuras kādreiz dzīvoja šajā valstī. Vēlāk Kolumbijas virtuve ir aizņēmies arī no tradicionālās Eiropas virtuves, kas nāca vēlāk kopā ar kolonizatoriem un Āfrikas vergiem.
Galvenie Kolumbijas virtuves produkti
Galveno ēdienu izvēle ir atkarīga no valsts reģiona, kurā tie tiek pagatavoti. Piekrastē priekšroku dod zivīm un jūras veltēm. Pārvietojoties uz dienvidiem valstī, viņi sāka dominēt ar gaļas ēdieniem. Galvenokārt tiek izmantota vistas gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa. Valsts dienvidu reģionos ir tipiski ēdieni ar vārītu un grauzdētu jūrascūciņu, kas apdzīvo jūras ūdeņus.
No augu izcelsmes pārtikas produktiem ir tipiskas pupiņas, kukurūza, rīsi, dažādu šķirņu kartupeļi, kā arī augļi.
Populāras Kolumbijas virtuves receptes
Tradicionālās Kolumbijas receptes piedāvā ļoti dažādas. Zupas ir ļoti populāras. Izvēlnē galvenie ēdieni bieži tiek gatavoti no grauzdētas vai sautētas gaļas un dārzeņiem. Maizes vietā kolumbieši izmanto nacionālo plakano maizi arapu vai tamali. Tos var pasniegt kā pirmo vai galveno ēdienu, pasniedzot šķīvī ar karoti, jo tie tiek pagatavoti ar dažādiem pildījumiem, saskaņā ar mūsu pankūku principu.
Zupas Kolumbijā
Kolumbijas zupas pilnīgi atšķiras no Eiropas. Viņi ir blīvi, bagāti, bieži pārstāv kaut ko starp pirmo un galveno ēdienu.
Ahiaco tiek uzskatīts par vispopulārāko, kas pārstāv šo Kolumbijas nacionālās virtuves kategoriju. Tā pagatavošanai tiek izmantotas vairākas kartupeļu šķirnes: kreols, kas tiek pagatavots un padara zupu biezāku, taukainu sabaneru, kas vārīšanas laikā saglabā formu. Obligāti ahiako ar vistu pievieno kukurūzu, kas sagriezta gabaliņos un ievietota zupā uz īpašas dakšas. Trauki dažādās Kolumbijas daļās tiek gatavoti dažādos veidos.
Pamatēdieni
Galvenie ēdieni ir iekšā Kolumbijas virtuve ir viegli sagatavojami. To pagatavošanai tiek izmantota gaļa (piekrastē - zivis), dārzeņi, kukurūza, rīsi, makaroni, aunazirņi. Tos var viegli iekļaut mūsu ikdienas ēdienkartē.
Pucero ir Kolumbijas ēdiens, kuram ir spāņu saknes un kas ir plaši izplatīts daudzās Latīņamerikas valstīs. Šis ir trauks ar dārzeņiem un mērci tā struktūrā, kas līdzinās biezai zupai. Puchero ar rīsiem parasti tiek pasniegti (pirmajā dienā pēc vārīšanas) vai ar makaroniem (otrajā dienā). Gaļas izvēlei ēdienam nav izšķiroša nozīme. Tas var būt vistas gaļa, liellopa gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa.
No zivju ēdieniem vispopulārākais ir ceviche. Tas ir plaši izplatīts Latīņamerikas valstīs, bet tikai Kolumbijā to gatavo ar tomātu pastu vai kečupu un pievieno asos piparus, lai gan tradicionālā nacionālā virtuve netiek uzskatīta par pikantu.
Kolumbijas ēdieni tos nav grūti pagatavot, tāpēc varat izmēģināt un pārsteigt savu ģimeni un draugus ar garšīgiem un oriģināliem ēdieniem.
Ieteicams:
Albāņu Virtuve: Tradicionālie ēdieni Un Receptes
Albāņu virtuve ir Albānijas štata nacionālā virtuve, kas atrodas Balkānu pussalā. Labvēlīgais klimats, jūras tuvums, bagātīgā vēsturiskā pagātne un attiecības ar kaimiņvalstīm ir ļoti ietekmējušas klimata pārmaiņu daudzveidību un pārpilnību.
Izraēlas Virtuve: Pārsteidzošs Garšu Sajaukums
Ebreju mājās neatkarīgi no pasaules atrašanās vietas visas tradīcijas ir saistītas ar galdu. Ģimenes un reliģiskās brīvdienas, prieki un bēdas - viss tiek iesvētīts ap galdu. Pārtikas nozīme Neatkarīgi no tā, vai viņi ir reliģiozi vai nē, ebreji ēdienam piešķir lielu nozīmi, un viņiem ir tradīcija ēst kopā.
Tradicionālā Kipras Virtuve
Kipras virtuve ir viena no dāsnākajām visā Vidusjūrā. Ēdiens Kiprā ir īsts rituāls, porcijas ir lielas un ļoti garšīgas. Ēdienus ietekmē dažādas kultūras, tiem visiem ir savi specifiskie nosaukumi. Uzkoda - tie ir apmēram divdesmit dažādu veidu kodumi, kas tiek pasniegti ar mērcēm.
Daudzveidīga Diēta Ir Labas Veselības Atslēga
Lai mūsu ķermenis būtu vesels un pareizi darbotos, tam jāsaņem visas nepieciešamās vielas. Savukārt tie tiek izmitināti dažādos pārtikas produktos, augļos un dārzeņos. Tāpēc ir svarīgi ēst mazāk no visa. Daudzveidīga diēta ir labas veselības atslēga .
Kolumbijas Virtuve
Savīti sautētas gaļas, eksotisku augļu un dārzeņu aromāti, patīkama ģitāras skaņa - tas viss ir Kolumbijas un Kolumbijas virtuve. Lai gan vairumam cilvēku Kolumbija ir pazīstama kā seriālu meka vai galvenā klātbūtne amerikāņu filmās, kad runa ir par noziedzību, narkotiku bosiem utt.
