2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai pagatavotu visgaršīgākos konditorejas izstrādājumus, jums jāzina daži kulinārijas noslēpumi. Kūka ir gatava, kad tā ir mīksta un tajā iebāžot zobu bakstāmais, uz tās nepaliek mīkla.
Biskvīts neizlīdzinās, ja pēc cepšanas to apgriežat uz restēm un atstājat atdzist, neizņemot to no pannas. Tas pats attiecas uz cupcakes.
Kūkas, Lieldienu kūkas un sūkļa kūkas no formas izņem pēc atdzesēšanas.
Kūka neizžūs, ja pusi ābolu ievietosiet kartona kastē, kur to ievietojat.
Cepamais papīrs nesaburzīsies, ja iepriekš ieeļļojat pannu, pēc tam ielieciet cepamo papīru un nospiediet to uz leju.
Pīrāgos un augļu kūkās nedrīkst būt pārāk daudz augļu, jo pretējā gadījumā mīkla kļūst mitra. Vienai kūkai pietiek ar četriem lieliem āboliem vai vienu tējas tasi zemenēm vai avenēm.
Gatavā augļu kūka ir visgaršīgākā, ja to pārkaisa ar cukura pulveri. Dažreiz kūka augšdaļa cep ātrāk nekā apakšdaļa un var sadedzināt.
Lai tas nenotiktu, pārklājiet kūkas augšdaļu ar ūdenī samērcētu papīru.
Konditorejas izstrādājums iegūs skaistu zeltainu krāsu, ja jūs to iesmērēsit ar nelielu daudzumu silta piena desmit minūtes pirms gatavības.
Lai sagrieztu biezu lapu, pagaidiet, līdz tā atdziest.
Veiciet iegriezumus abās purva pusēs un ielieciet iegriezumos biezu pavedienu, kas salocīts uz pusēm. Šķērsojiet vītnes galus un velciet tos no dažādām pusēm. Tad purvs tiks pareizi sagriezts.
Karstos makaronus ielej ar aukstu cukura sīrupu, bet atdzesētos - ar karstu sīrupu.
Negrieziet karstas kūkas. Bet, ja nepieciešams, iemērciet nazi karstā ūdenī, pēc tam ātri noslaukiet un sagrieziet. Gatavs klaips netiek eksportēts auksts, jo temperatūras izmaiņu dēļ tas nokrītas.
Ieteicams:
Konditorejas Noslēpumi
Lai cepot katru pankūku, panna nebūtu ieeļļota ar eļļu vai eļļu, pankūku mīklai pievieno nedaudz eļļas - vienu ēdamkaroti uz litru mīklas. Lai atjaunotu žāvētu cepumu vai ruļļu svaigu izskatu un garšu, novietojiet tos uz paplātes un viegli apsmidziniet ar ūdeni.
Konditorejas Izstrādājumu Vēsture Mūsu Valstī
Konditorejas vēsture mūsu valstī sākās Osmaņu klātbūtnes laikā. Tad sievietes savās mājās vārīja visādus želejas un ievārījumus. Tie tika izgatavoti no visu veidu augļiem, zaļajiem riekstiem, arbūzu mizām un rožu lapām. Viens no lielākajiem to laiku gardumiem bija baltais ievārījums.
Lūk, Kā Pats Pagatavot Perfektu Mīklas Izstrādājumu Un Baklavas Mīklu
Galvenie pīrāgu un strūdeļu pagatavošanas produkti ir: milti, ūdens un sāls, kā arī papildu - augu eļļa, baltvīns, citronu sula un izņēmuma gadījumos nedaudz etiķa. Īstai mūsu valsts saimniecei vismaz vienreiz vajadzētu mēģināt pagatavot mājās gatavotu mīklu pīrāgam un baklavai.
Šeit Ir Garšīgu Franču Konditorejas Izstrādājumu Noslēpums
Cik reizes jūs esat apbrīnojis veikalu vitrīnas, pavārgrāmatas un žurnālus, kas pilni ar krāšņām, pārsteidzošām smalkmaizītēm, lai tikai izlemtu, ka tie ir jūsu talants, naudas maks un pacietība? Bet vairumā gadījumu šie izcilie gardumi ir salīdzinoši vienkārši, ja vien jūs apgūstat dažus pamatprincipus un metodes.
No Kontinentālo Konditorejas Izstrādājumu Valstības: Strudels
Rauga kūkas ir neatvairāms kārdinājums. Piemēram, amerikāņi mīl brokastis ar dāņu konditorejas izstrādājumiem - nedaudz pikantiem un ar tikko pamanāmu spīdīgu glazūru. Varbūt vienīgais, kas ir pievilcīgāks par viņiem, ir ideāls franču kruasāns - svaigs, smaržīgs ar sviestu un karsts.
