2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jakitori - Tas ir nosaukums ļoti garšīgajam tradicionālajam japāņu ēdienam, kas gatavots no vistas (dažreiz kopā ar iekšpusi). Mazos vistas gabaliņus cep uz īpašiem iesmiem, kas izgatavoti no bambusa.
Parasti tos grilē virs oglēm. Trauku gatavo ļoti ātri, un to bieži piedāvā dažās Japānas skolās un stendos, kas izgatavoti klienta priekšā. Gatavojot Jakitori, parasti pievieno citronu sulu un sāli.
To bieži pasniedz ar īpašu taras mērci. Šīs mērces pagatavošanai izmanto Mirin. Mirin tiek saukts par ļoti saldu vīnu, kura pamatā ir rīsi, kuru Japānā lieto ne tikai kā atsevišķu dzērienu, bet arī kā dažādu veidu garšvielu sastāvdaļu. Mirin mērces traukā sajauciet cukuru ar sojas mērci.
Gatavo Jakitori var pasniegt pie galda ar vai bez šādas mērces. Interesanti, ka, salīdzinot ar parasto bārbekjū, šo ēdienu var iegūt ne tikai no gaļas, bet arī no citām vistas daļām. Piemēram, par Jakitori var izmantot vistas ādu, skrimšļus, sirdi, aknas, kuņģi un citus.
Visas šīs eksotiskās un neparastās vistas daļas viegli grilē uz oglēm. Tiek teikts, ka tie ir ļoti garšīgi, taču kopumā eiropieši tos neuzdrošinās izmēģināt.
Parasti Japānā ēdiens ir tikai grauzdēta vistas gaļa ar dārzeņiem. Tomēr Eiropas un Krievijas restorānos varat atrast Jakitori ar liellopa gaļu, cūkgaļu, zivīm un jūras veltēm.
Daudzi japāņi to lieto brokastīs ar alu vai kā atsevišķu ēdienu. Visā valstī ir daudz dažādu restorānu un stendu, kur varat izmēģināt Jakitori.
Turklāt šo ēdienu bieži pasniedz bāros Japānā. Trauks ir veiksmīgs gan japāņu restorānos, gan restorānos visā pasaulē. Šis ir viens no neparastākajiem gaļas ēdieniem, kas parasti piesaista ārzemniekus.
Ieteicams:
Terijaki - Japāņu Virtuves Klasika
Teriyaki sojas mērce ir sinonīms japāņu virtuvei. Tas ir kā pica Itālijai vai zilais siers Francijai. Aromātisks un garšīgs, kā jau īstā sojas mērcē pienākas, Terijaki var būt glazūra kūkā jebkuram sevi cienošam gaļas ēdienam. Un kā tas bieži notiek ar kulinārijas klasiku, Teriyaki mērce jau sen ir šķērsojusi Japānas robežas un ieguvusi aplausus visā pasaulē.
Galvenie Japāņu Virtuves Produkti
Tāpat kā kukurūza, pupiņas un karstie pipari ir saistīti ar meksikāņu virtuvi, un liela daudzuma dažādu garšvielu izmantošana ir raksturīga arābu virtuvei, arī japāņu valodai ir savas vēlmes. Lielākā daļa uzlecošās saules zemē izmantoto produktu ir raksturīgi lielākajai daļai Āzijas valstu, taču ir arī tādi, kurus varat atrast tikai Japānā, vai arī tie, kurus plaši izmanto japāņu ēdienu gatavošanā.
Sagatavojiet Dārzeņus Japāņu Valodā
Japāņu virtuvē ir ļoti daudz veidu, kā sagriezt produktus. Viens no visizplatītākajiem ir sainomegiri - kubiņos. Paņemiet iepriekš sagrieztu izstrādājumu sloksnes un sagrieziet tās, veidojot kubus, kuru izmērs ir 1,5 x 1,5 x 1,5 centimetri.
Kā Pagatavot Vistas Gaļu Japāņu Oyako Donburi
Japāņu virtuve, kas pazīstama visā pasaulē ar suši, var piedāvāt jums izmēģināt daudz citu ēdienu. Īpaši populāras ir receptes, kurās gaļas pildījumu lej uz labi pagatavotiem rīsiem, kas vairumā gadījumu sastāv no vistas gaļas. Bērnu un pieaugušo iecienīts ēdiens Oyako donburi, kas tiek gatavots no vistas ar rīsiem.
Garšīgs Vistas Un Vistas Pildījums
Vistas gaļu ir visvieglāk pagatavot, jo tai nepieciešama neliela termiskā apstrāde. To var pagatavot cepeškrāsnī, cept, kā zupu vai sautējumu, kā arī pildīt. Pildītu vistu vai vistu ir viegli pagatavot, ja vien jūs esat gatavs ar pildījuma produktiem, kā arī adatu un diegu, lai to uzšūtu pēc pildīšanas.
