2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kurš gan nemīl kartupeļus? Cepts, vārīts, cepts - tas ir dārzenis, kuru var pagatavot dažādos veidos. Bet dažreiz mēs no tiem izvairāmies, jo, lai tos sagatavotu, mums iepriekš ir smagi jāstrādā. Ko mēs domājam? Fakts, ka, lai ēst kartupeļus, mums tie ir jānomizo. Bet kāpēc mēs to darām un vai tas ir nepieciešams? Vai kartupeļu mizošana ir noderīga??
Atbilde uz šo jautājumu ir nepārprotama jā. Lai gan visu mūžu mūs mācīja un pārliecināja citādi, kartupeļu mizas, īpaši svaigi kartupeļi, ir ļoti noderīgi mūsu veselībai.
Iemesls ir tāds, ka čaulās ir visas derīgās šķiedras, minerālvielas un vielas. Kālijs, fosfors, dzelzs un C vitamīns - visi šie mums nepieciešamie vitamīni ir kartupeļu mizā. Un, pirms mēs to sagatavojam, noņemam mizu, mēs faktiski izmetam visas šīs derīgās vielas.
Lai nepieļautu šo kļūdu, vienkārši nemizojiet kartupeļus. Ja vēlaties pagatavot vārītus kartupeļus, noteikti tos vāriet ar mizām un pirms vārīšanas nenoņemiet mizas. Tādā veidā jūs saglabāsit visas kartupeļu derīgās īpašības. Tāpēc - vislabāk gatavot mazgātu un nemizotu. Tādā veidā tiek uzglabāts esošais C vitamīns, bet uz kālija rēķina, kas tiek zaudēts šādas apstrādes laikā. Tvaicējot, notiek pretējais - kālijs tiek saglabāts, bet C vitamīns tiek samazināts līdz minimumam.
Un, ja jums ir svaigi kartupeļi, ēdiet tos ar mizu. Ar tiem tas ir ļoti maigs un plāns, tāpēc pēc termiskās apstrādes to nejutīsit. Un svaigi pavasara kartupeļi turklāt satur ievērojami lielāku daudzumu C vitamīna.
Tomēr jāatzīmē, ka laika gaitā vitamīnu līmenis kartupeļos samazinās. Ilgstoši uzglabājot temperatūrā virs 10 grādiem, vitamīni kartupeļos samazinās. Citiem vārdiem sakot, to ir vairāk svaigajos nekā vecajos.
Jā, mēs zinām, ka ēdieni ar svaigiem kartupeļiem nav tik daudz un dažādi, bet, no otras puses, tie ir paredzēti slinkiem saimniekiem. Gatavojot, jums nav nepieciešams tos mizot, kas noteikti ietaupa daudz laika. Gluži pretēji - noder kartupeļu pārslas.
Vidēja lieluma kartupeļu mizas nodrošina pusi no šķīstošās šķiedras, kālija, dzelzs, fosfora, cinka un C vitamīna ieteicamās dienas devas.
Ieteicams:
Vai Palmu Eļļa Ir Noderīga Vai Kaitīga?
palmu eļļa ir ārkārtīgi plaši izplatīta visā pasaulē, un tā patēriņš turpina pieaugt. Tomēr pastāv strīdi par tā ietekmi uz cilvēka veselību. Daži to apgalvo palmu eļļa ir noderīga , bet citi norāda uz nelabvēlīgu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Fitīnskābe - Vai Tā Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Fitīnskābe , zināms arī kā fitāts , ir neatņemama vairuma riekstu, graudaugu un pākšaugu sēnalu sastāvdaļa un kalpo kā galvenā fosfora uzglabāšanas forma sēklās. To bieži pievieno anti-uzturvielām, jo tas izjauc tādu svarīgu minerālu kā dzelzs, cinks un kalcijs absorbciju.
Vai Pikantsija Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Universālas garšvielas un gatavie buljoni ir ērtības katras mājsaimnieces dzīvē. Tie ir garšīgi, vienmēr padara ēdienu perfekti aromatizētu un atbilst praktiski jebkuram ēdienam - no salātiem līdz praktiski jebkurai nacionālajai virtuvei. Veicinot veselīgu dzīvesveidu, mēs arvien vairāk sākam sev jautāt - noderīgs vai kaitīgs ir īpašs ēdiens vai garšviela.
Vai Grilēta Gaļa Ir Noderīga Vai Kaitīga?
Barbekjū gatavošana un grilēšana var būt problemātiska divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, kokogles un koks sadedzina un izdala "netīrus" elementus, ne tikai ogļūdeņražus, bet arī mazas kvēpu daļiņas, kas piesārņo gaisu un var pasliktināt sirds un plaušu problēmas.
Vai Suši Ir Noderīga Vai Kaitīga Pārtika?
Suši ir īsta delikatese, kuru lielākajai daļai cilvēku patīk ēst, it īpaši, ja viņi ir izveidojuši diētu un ievēro savu ēdienkarti. Garšu ekstravagants, kas tiek uzskatīts par aerobatiku un tiek piedāvāts labākajos restorānos un specializētajos suši bāros.
