2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tempeh ir viens no iecienītākajiem pārtikas produktiem Indonēzijā. Tā izcelsme ir Dienvidaustrumu Āzijā. To gatavo no vārītām sojas pupām, kas piesūcinātas ar fermenta Rhizosporus pelējumu. Tos sajauc kompaktā baltā masā ar spēcīgu aromātu.
Tempe var ēst neapstrādātu, kā arī ceptu, ceptu un sautētu. Mūsu valstī to var atrast galvenokārt veselīgos, un tagad dažos lielākos veikalos. Ēdienu gatavošanā to izmanto zupu, salātu un sviestmaižu pagatavošanai.
Tempeh un tofu ir izgatavoti no viena un tā paša produkta - sojas. Tomēr viņu garšu nevar salīdzināt. Gan tofu, gan tempeh ir vieni no populārākajiem veģetāriešiem. Veģetārieši un vegāni to katru dienu iekļauj savā ēdienkartē. Tas ir ārkārtīgi barojošs un ir vispiemērotākais gaļas aizstājējs šādā uzturā.
100 g tempeh satur 200 kcal, 19 g olbaltumvielu, 7,7 g tauku, 17 g ogļhidrātu un 4,8 g šķiedrvielu.
Tempe satur neaizvietojamās aminoskābes, saponīnus un izoflavīnu. Papildus ķermeņa apgādei ar trūkstošajiem elementiem tas labvēlīgi ietekmē kaulu struktūru. Tempe palīdz samazināt menopauzes simptomus, kā arī koronāro sirds slimību risku.
Turklāt tempeh ir bagāts ar šķiedrvielām. Lietojot, tie saistās ar taukiem un holesterīnu uzturā. Tādā veidā ķermenis tos absorbē mazākā mērā. Šķiedra arī nodrošina pareizu gremošanas un izdales sistēmu darbību.
Tempe novērš kancerogēnu veidošanos un iznīcina jau iepinušos šādus savienojumus. Šis ēdiens papildus veģetāriešiem ir piemērots arī diabēta slimniekiem. Tās uzņemšana uztur normālu cukura līmeni asinīs.
Vieglākais veids, kā pagatavot tempeh, ir sagriezt to gabalos. Tad vismaz 30 minūtes marinē sojas mērcē un garšvielās un cep līdz zeltainai krāsai. Tādējādi tas kļūst par piemērotu sastāvdaļu svaigiem salātiem. To var ēst arī kā čipsus.
Ieteicams:
Kura Veģetārā Diēta Ir Veselīgākā?
Vairāku iemeslu dēļ miljoniem cilvēku visā pasaulē nolemj atteikties no gaļas un iet uz to veģetārā diēta . Bet jauns Grieķijas pētījums parāda, ka ne visi veģetāriešu diētas ir veselīgi - it īpaši cilvēkiem, kuriem jau ir aptaukošanās. „ Veģetāro diētu kvalitāte mainās,”secina Matīnas Kuvari vadītā komanda no Harokopio universitātes Atēnās.
Veģetārā Diēta
Šī diēta ir paredzēta ne tikai veģetāriešiem, bet arī tiem, kuri vēlas tikai attīrīt savu ķermeni un justies viegli un gaisīgi. Diēta tiek aprēķināta četras nedēļas un sola zaudēt sešus līdz desmit mārciņas. Katru dienu dzeriet pienu ar zemu tauku saturu kā papildinājumu tējai vai kafijai.
Atkinsa Veģetārā Diēta
Olbaltumvielas un veģetārisms Tiem veģetāriešiem, kuri lieto olas un piena produktus, to ir vieglāk ievērot Atkinsa diēta nekā stingrajiem veģetārieši kuri neēd šādu pārtiku. Lai nodrošinātu optimālu veselību un labus rezultātus, ievērojot šādas diētas, ieteicams uzņemt vairāk olbaltumvielu.
Veģetārā Diēta Izraisa Lielāku Sirds Slimību Risku
Pilnīgi veģetārs uzturs bieži tiek minēts kā daudz labāks un veselīgāks uzturs nekā tas, kas ietver kombinētu gaļas un dārzeņu lietošanu. Tomēr šos uzskatus ir apšaubījuši vairāki kardiologi no dažādiem pasaules institūtiem. Jauni pētījumi liecina, ka pārmērīgs veģetāro ēdienu, rafinētu graudu un kartupeļu patēriņš ir saistīts ar lielāku sirds slimību risku.
Veģetārā Alus Pastēte? Kāpēc Ne
Iespējams, ka lielākā daļa no jums, kas esat apmeklējuši Angliju, Franciju vai Nīderlandi, zina, par ko runājat. Pārējā daļā mēs to precizēsim Pārtikas sildītājs ir rauga ekstrakts. Šīs delikateses dzimtene ir Anglija. To ekstrahē alus gatavošanas laikā vai precīzāk - no alus rauga / alus ražošanas blakusprodukta /.
