2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Uz jautājumu, kurš ir vispopulārākais dārzenis, lielākā daļa cilvēku atbildēs, ka tā ir tomātu - sulīgs, smaržīgs un ļoti garšīgs. Lielākā daļa tomātu mīļotāju jau zina, ka tas faktiski ir auglis, kas Eiropā tika nogādāts Lielo ģeogrāfisko atklājumu laikā.
Pirmie ievestie tomāti bija dzeltenās šķirnes, tik mazi kā ķirši. Cilvēki baidījās tos ēst, jo domāja, ka tie ir indīgi, jo pastāv līdzība ar belladonna.
Mūsdienās ir aptuveni 10 000 pārsteidzošu šķirņu garšīgi tomātiko var atrast dažādos izmēros un krāsās, ieskaitot neparastas krāsas, piemēram, violetu, melnu, dzeltenu un baltu.
Populāram ēdienam ir pat savi svētki. Tiek organizētas visa veida izklaides, kurās galvenais dalībnieks ir tomāts.
Tās galvenā vieta joprojām ir kulinārijā. Tomāts ir viens no visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem. To lieto kā galveno ēdienu, sānu ēdienu vai sastāvdaļu neskaitāmām dažādām receptēm visās pasaules virtuvēs. Mēs centīsimies atšķirt, kuri no tiem tomātu šķirnes, kādiem ēdieniem vislabāk piemēroti un izmantots.
Slavenākās tomātu šķirnes
Ķiršu tomāti
Jaukākie tomātu pārstāvji ir mazie ķiršu tomāti. To izmērs svārstās no zirņiem līdz ķiršiem vai valriekstiem, kā arī dažādās krāsās. Pēc garšas tie ir saldi, un daudziem bērniem to dod priekšroka. Tie ir piemēroti arī tiešam patēriņam svaigos salātos, bet tos var izmantot kā sastāvdaļu daudzās kulinārijas receptēs.
Dārza šķirņu tomāti
Šīs šķirnes parasti ir apaļas formas, dod daudz ražas un ir izturīgas pret slimībām. Viņi ir piemērots ēdiena gatavošanai, jo sausnas procentuālais daudzums tajos ir ievērojams. Viņiem piemērota recepte ir tomātu biezputra, kas pazīstama visām Balkānu tautām. Tas ir izgatavots no zaļajiem tomātiem.
Milzu šķirnes
Tās ir šķirnes, no kurām iegūst lielus augļus, bieži ar neregulāru formu. Tās ir ļoti smaržīgas un tām piemīt izcila garša. Tie ir piemēroti tiešam patēriņam. Viņi gatavo arī brīnišķīgus salātus. Bulgārijas Shopska salāti, kā arī slavenie itāļu Caprese salāti kļūst brīnišķīgi ar šīm tomātu šķirnēm.
Konservu šķirnes
Konservēšanai vispiemērotākās ir krūmāju šķirnes, kas izaug līdz apmēram 1 metram. Viņu augļi nogatavojas vienlaicīgi dažu nedēļu laikā, un tāpēc tie ir ideāla izvēle konserviem.
Pasaules slavenie kulinārijas piedāvājumi ar tomātiem
Pasaules virtuve plaši izmanto tomātu garšu, radot ar tiem īstus kulinārijas šedevrus, kurus patīk un lieto visu tautību cilvēki, kas pieraduši pie dažādiem virtuves veidiem. Šeit ir daži no tiem top ēdieni.
Gazpacho
Šī ir vispopulārākā aukstā tomātu zupa pasaulē, kas ir Spānijas nacionālais ēdiens. To gatavo no tomātiem, gurķiem, sīpoliem, ķiplokiem, olīveļļas, etiķa, sāls un sausas maizes, kas tiek nodota viendabīgā šķidruma maisījumā.
Tomātu uzkodas (lutenitsa)
Tas ir izgatavots no zaļajiem tomātiem, pipariem, eļļas un pētersīļiem, kurus cep, sterilizē un sagatavo lietošanai ziemā.
Tomātu salāti
Slavenākie salāti ar tomātiem ir Shopska salāti, kas satur arī gurķus, sieru, grauzdētus piparus un pētersīļus, un itāļu Caprese - gatavoti tikai no tomātiem, mocarellas siera un bazilika.
Tomātu sulas
Slavenās tomātu sulas izmanto kā garšvielu picās, spagetos un dzērienos. Pasaulē slavenais Bloody Mary kokteilis tiek gatavots ar tomātu sulu.
Ieteicams:
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Šardonē
Chardonnay ir izsmalcināts vīns, kam raksturīgs augsts skābums un ļoti smalks aromāts un garša. Tas labi sader ar svaigiem dārzeņiem, kas ir ļoti maigi - piemēram, sparģeļiem un artišokiem. Chardonnay veiksmīgi apvieno arī ar dažāda veida taukainām zivīm, grilētām vai ceptām folijā.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Rožu Pasniegt
Pēc krāsas rozete ir tuvāk sarkanajam, bet pēc garšas - baltvīnam. Francijā to sauc par rožu, Amerikā - par blanšu, bet Spānijā par rozado. Lai kā viņi to dēvētu, visi tam piekrīt rožu vīns ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām, kā arī draudzīgām sanāksmēm un svinīgiem pasākumiem.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniedz Pinot Gris
Vīns Pinot Gris ir raksturīgs spēcīgs augļu aromāts, nedaudz medus un ļoti bagāta garša. Pinot Gris ir viens no tā sauktajiem cēlajiem vīniem, kas tiek uzskatīts par vienu no aristokrātiskākajiem dzērieniem. Pinot Gris tiek pasniegts atdzesēts līdz 8-10 grādu temperatūrai.
Ar Kādiem ēdieniem Un ēdieniem Pasniegt Pinot Noir
Pārtikas un vīna apvienošanas pamatprincips ir uzsvērt produktu garšu, kā arī vīna garšu un aromātu. Vīnam nevajadzētu dominēt pārtikā aromāta un garšas ziņā, un otrādi - ēdienam nevajadzētu nomākt vīna garšu un aromātu. Pinot Noir ir raksturīga bagātīga garša un aromāts, tam ir ļoti gaišs augļu nokrāsa un tas ir pazīstams kā viens no klasiskajiem aristokrātiskajiem vīniem.
Kura Gaļa Ir Piemērota Kāda Veida ēdieniem
Mēs skatīsimies galvenie 3 gaļas veidi , ko mēs visbiežāk lietojam, proti, vistas gaļa, liellopa gaļa un cūkgaļa un kāda no tām kuram ēdienam ir vispiemērotākais . Mēs iesniedzam detalizētu tā aprakstu kāda gaļa kādam ēdienam un termiskā apstrāde ir vispiemērotākā.
