2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pavāru ir daudz iesācēju, un es uzskatu, ka ne tikai iesācēji, kas nav dzirdējuši par šo brīnišķīgo karameļu saldumu, ko arvien biežāk izmanto desertu pagatavošanai. Īsāk sakot, dulce de leche ir piena karamele. Ir divas galvenās iespējas, kā to pagatavot mājās.
Pirmais variants ir paredzēts tiem, kuriem ir pieejams īsts mājas piens un kuriem ir laiks bieži maisīt piena un cukura maisījumu. Recepte ir vienkārša, bet prasa laiku un uzmanību. Tehnoloģija ir svarīga.
Nepieciešamās sastāvdaļas ir 950 ml svaiga piena, 200 g cukura un 1/4 tējk. cepamā soda, kas izšķīdināta 2 tējk. ūdens.
Jūs varat pievienot garšas pēc savas izvēles, piemēram, kanēli un vaniļu. Daži cilvēki pat pievieno nedaudz jūras sāls, lai izceltu karameļu salduma garšu pēc pirmās sāls nots.
Dulce de leche pagatavošanas tehnoloģija ir šāda: Cukuru un aromātus ielej pienā un liek uz karstas plāksnes, kas sakarsēta no mērenas līdz spēcīgai temperatūrai. Maisiet, līdz izšķīdis, un pagaidiet, līdz piens vārās, tad uz brīdi noņemiet no uguns un pievienojiet ūdenī izšķīdinātu soda.
Ir īstais laiks ieteikt dziļāku kastroli, jo piens putos, labi samaisīs, pēc tam atgriezīs to uz plīts. Tam vajadzētu intensīvi vārīties 1 stundu, maisot ik pēc desmit minūtēm.
Pēc stundas samaziniet siltumu un vāriet vēl 20-30 minūtes. Pirmās 10–15 minūtes maisījumu maisa ik pēc 5 minūtēm, un beigās jāsāk nepārtraukti maisīt, līdz maisījums sabiezē.
Ja kanēli esat lietojis uz kociņa vai vaniļu uz pākstis, pēc noņemšanas no uguns, nokāsiet burkā vai vietā, kur plānojat to uzglabāt (ja nelietosiet tagad), kamēr tas vēl ir šķidrāks. Atdzesēts, tas vēl vairāk sabiezē un apmēram mēnesi tiek uzglabāts ledusskapī.
Jūsu cita iespēja padarīt dulce de leche ir daudz vieglāka. Pērciet kannas ar saldinātu iebiezinātu pienu un vāriet tos tieši ar kastēm lielā ūdens katlā.
Vāra apmēram 2-3 stundas, vismaz 2 stundas, un jums vienmēr jāpārliecinās, ka ūdens pārklāj kannas, un, ja tas iztvaiko, papildiniet ar karstu ūdeni. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet kannas no ūdens un atstājiet tās atdzist. Viņi ir gatavi atvērt un patērēt.
Šī opcija ir laba, ka šīs piena karameles glabāšanas laiks ir ļoti ilgs, praktiski līdz brīdim, kad atverat kannu, un pēc atvēršanas tā var palikt apmēram 1 mēnesi ledusskapī.
Un vienkāršākais veids, kā iegūt šo saldumu, ir veikalā. Tas, iespējams, nebūs tik unikāls un garšīgs kā pašmāju versija, kuru jūs vienmēr varat ietekmēt ar savām garšas vēlmēm, taču tā joprojām ir laba alternatīva.
Ieteicams:
Kas Ir Sorgo Un Ko Ar To Pagatavot
Sorgo ir proteīniem bagāts grauds ar prosai līdzīgu tekstūru. Amerikas Savienotajās Valstīs lauksaimnieki lopbarībai izmanto sorgo. Āfrikā un Āzijā cilvēki to lieto tādos ēdienos kā auzu pārslas un maize. Sorgo ir laba alternatīva pārtikai cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret lipekli - olbaltumvielu, kas atrodama tādos pārtikas produktos kā kvieši, rudzi un mieži, jo tā nesatur lipekli un var kalpot par kviešu aizstājēju.
Rīsu ūdens - Kā To Pagatavot Un Kas Tas Palīdz
Rīsu ūdens ir ķīniešu atklājums. Aziātiem ir īpaša saistība ar rīsiem un viņi tos uzskata par ilgmūžības produktu. Viņi uzskata, ka rīsi uzlabo daudzu orgānu darbību, kas nozīmē, ka tie pagarina mūžu. Mūsdienās veselības un skaistumkopšanas nozare dinamiski attīstās, piedāvājot arvien jaunus produktus.
No Nekā Kaut Kas Vai Ko Pagatavot No Vakardienas ēdieniem
Dažreiz mēs gatavojam lielāku daudzumu ēdienu, un lūk, ko mēs varam darīt, ja mums paliek 1-2 dažādu ēdienu porcijas, uzkodas. - grauzdētas gaļas gabali bez mērces - sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet pannā un ielejiet nedaudz vīna, pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztas konservētas sēnes un garšvielas.
Kas Ir Medus Rasa Un Kā To Pagatavot?
Kondensētā augļu sula bez papildu pievienotā cukura mēs saucam ievārījumu, un kaut kur slotiņu vai špakteli. Unikālajam saldajam kārdinājumam, kas vienmēr ir gatavots agrāk mūsu valstī, ir medus konsistence, bet tas ir izgatavots no augļiem, kas ir bagāti ar cukuru.
Ūdens No Lurdas Kulinārijā - Kas Tas Ir Un Kā To Pagatavot?
Slavenais ūdens no Lurdas ir parasts ūdens, kuram, domājams, piemīt brīnumainas ārstnieciskas īpašības. Tas veidojas Santuario De Lourdes, Francijā, reliģisko ēku kompleksā ar vairākām bazilikām, kas veltītas Jaunavas Marijas kultam. Katoļu baznīca uzskata, ka šajā vietā svētais parādījās aculieciniekiem un līdz ar to arī ūdens brīnumainajam spēkam, kas rodas no šīs vietas.
