2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Atverot kannu vai kompotu, pārējo uzreiz pēc patēriņa uzglabājiet ledusskapī. Tas pats attiecas uz vārītiem ēdieniem pēc to atdzesēšanas.
Produktu svaigums tiek saglabāts ledusskapī, taču tas kalpo arī aizsardzībai pret daudzām baktērijām, kas aug pārtikā.
Mikroorganismi, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, visstraujāk aug temperatūrā, kas pārsniedz desmit grādus. Lielākajai daļai mikrobu, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, cilvēka ķermeņa temperatūra ir optimāla. Šādos ideālos apstākļos salmonellas daudzums dubultojas ik pēc 20 minūtēm.
Salmonella dzīvo neapstrādāta gaļa, jūras veltes, olas, nemazgāti svaigi dārzeņi, nepasterizēts piens. Slimība sākas 12 līdz 72 stundas pēc inficēšanās. Simptomi ir drudzis, slikta dūša, sāpes vēderā.
Salmonellu var novērst, atstājot visus ātri bojājošos produktus ledusskapī, jo šīs baktērijas nepieļauj zemu temperatūru. Olas pirms vārīšanas vai šķelšanas jāmazgā, visi produkti jāapstrādā termiski un dārzeņi jāmazgā ļoti labi.
Listeria ir mikroorganismi, kas atrodas pienā, jēlā gaļā, mīkstajos sieros, var atrast saldējumā. Slimība sākas 3 līdz 70 dienas pēc inficēšanās.
Simptomi ir līdzīgi gripai, baktērijas ir ļoti bīstamas grūtniecēm, jo tās var izraisīt spontānu abortu. Lai pasargātu no listerijas, iesaldējiet produktus, jo tie nepieļauj zemu temperatūru. Labi pagatavojiet produktus augstā temperatūrā, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas.
E. coli - Šī baktērija dzīvo neapstrādātā gaļā, nepietiekami vai nepietiekami termiski apstrādātā gaļā, kas satur asinis, nepasterizētu pienu, sulas un svaigus dārzeņus. Slimība sākas 1 līdz 7 dienas pēc inficēšanās.
Simptomi ir caureja, dažreiz ar asinīm, kas izraisa nieru bojājumus. Baktērija pārdzīvo sasalšanu. Bet, ja labi apstrādāti siltuma produkti tiek uzglabāti ledusskapī, tā reprodukcija apstājas.
Stafilokoki - Šīs baktērijas ir atrodamas gaļā, olās, salātos, krēmos. Slimība sākas 1 līdz 7 dienas pēc inficēšanās. Simptomi ir slikta dūša, sāpes vēderā, caureja.
Šīs baktērijas dzīvo uz ādas. Saskaroties ar pārtiku, tie rada toksīnus, kas kaitē cilvēku veselībai. Tāpēc nomazgājiet rokas biežāk.
Ieteicams:
Kuros Pārtikas Produktos Ir Daudz Dzelzs?
Dzelzs spēlē svarīgu lomu gandrīz visu organismu dzīvē. Dzelzs iekļūst cilvēka ķermenī ar pārtiku. Izrādās, ka visvērtīgākajā sastāvdaļā ir bagātākās aknas, gaļa, olas, pākšaugi, maize un manna. No dārzeņu grupas vislielākais dzelzs saturs ir kāpostos un bietēs.
Kuros Pārtikas Produktos Ir Daudz Folijskābes?
Folijskābe, saukta arī par B9 vitamīnu, ir ārkārtīgi svarīga veselībai. Tas regulē asinsspiedienu, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku. Ir zināms fakts, ka folijskābi saturoši pārtikas produkti ir ļoti izdevīgi grūtniecēm.
Ko Triptofāns Palīdz Un Kādos Pārtikas Produktos Mums Tas Jāatrod?
spēcīgs Triptofāns pēdējos gados ir kļuvis arvien populārāks. Tomēr patiesība ir tāda, ka viņš ir pazīstams jau daudzus gadus un pārstāv neaizvietojamā aminoskābe , kam ir ļoti svarīga loma dažādos procesos mūsu ķermenī. Triptofāns darbojas atbrīvojot niacīnu, kas savukārt palīdz sintezēt serotonīnu, kas pazīstams kā viens no diviem laimes hormoniem.
Kuros Pārtikas Produktos Un Dzērienos Ir Daudz Polifenolu?
Daži augļi un dārzeņi, kā arī daudzi citi pārtikas produkti un dzērieni, piemēram, šokolāde, vīns, kafija un tēja, satur svarīgus polifenolus. Polifenolu antioksidanta spēja faktiski ir iemesls, kāpēc produktiem, kas satur šīs vielas, ir laba reputācija.
Kuros Pārtikas Produktos Ir Holīns Un Kam Tie Ir Noderīgi?
Holīns ir B vitamīns. Tas galvenokārt atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Bagāts ar vērtīgo sastāvdaļu ir olu dzeltenums, sviests, piens, liellopa gaļa, aknas, nieres, kā arī lasis un krabji. Kas attiecas uz augu produktiem - holīnu satur kvieši, kviešu dīgļi, auzas, mieži, sojas pupas.
