2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vīnogulājs atstāj tiek izmantoti daudzās virtuvēs visā pasaulē: turku virtuve, grieķu, bulgāru, arābu, vjetnamiešu, armēņu virtuve.
Vispopulārākais ēdiens ar vīnogu lapām ir sarma. Neparasto vīnogu lapu garšu vislabāk var kombinēt ar taukiem un kūpinātu gaļu, bet maigākās lapas var pievienot saldajam plovam ar žāvētiem augļiem un medu.
Vīnogulāju lapas ar katru termisko apstrādi viņi iegūst apkārtējo produktu garšu un piešķir tiem svaigumu. Šim nolūkam tiek izmantotas jaunākās un maigākās lapas.
Mēs piedāvājam jums divus no visgaršīgākajiem zupas ar vīnogulāju lapām liesās un gaļas variantos.
Vīnogu lapu zupa
1 litrā verdoša ūdens pievieno 1 tējk. sāls, 50 ml eļļas un labi mazgāti un sasmalcināti 10 vīnogu lapu gabali, 1 gab. svaigi vai veci sīpoli. Pēc 10 minūtēm pievienojiet 2 tējk. nūdeles vai rīsus un vāra uz mazas uguns 20 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet šķipsniņu papriku, šķipsnu melno piparu, pētersīļus un piparmētru pēc garšas.
Vīnogu lapu un liellopa gaļas zupa
Garšīgi skābs zupa ar svaigām vīnogulāju lapām, kurā vīnogulāju lapas būs skābeņu analogs. Sagriež mazos gabaliņos no 200 līdz 400 g liellopa gaļas. 2 burkāni un 2 sīpoli sagriež mazos kubiņos. Vispirms eļļā apcep gaļu, tad pievieno sīpolus un burkānus. Pēc cepšanas pievienojiet 1 tējk. konservēti tomāti, sāls pēc garšas un vāra uz lēnas uguns.
Katliņā ar verdošu ūdeni pievieno apceptos produktus un uzvāra. Sarīvē 100 g svaigu kāpostu un pievieno zupai. Notīriet 5 kartupeļus, nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pēc kāpostu vārīšanās apmēram 15 minūtes pievienojiet kartupeļus.
Sagrieziet 12 vīnogu lapas ļoti smalkās sloksnēs un pievienojiet tās zupai 15 minūtes pēc kartupeļiem. 2 vārītas un nomizotas olas sagriež kubiņos, smalki sagriež 0,5 ķekars pētersīļu un 0,5 ķekars dilles, pēc kartupeļu vārīšanas tās pievieno zupā. Pievienojiet 1-2 lauru lapas un samaisiet, mēģiniet, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Aizveriet katlu ar vāku un izslēdziet plīti, nenoņemot katlu no tā.
Pasniedz zupa ar vīnogulāju lapām ar jogurtu vai skābo krējumu.
Vīnogulāju lapas ir bagātīgs vitamīnu A, B6 un C, mangāna, magnija, dzelzs, kalcija, šķiedrvielu, niacīna un riboflavīna avots. Tikai 30 grami svaigu vīnogu lapu nodrošinās 100% no A vitamīna ikdienas nepieciešamības.
Vienīgais vīnogulāju lapu trūkums ir augsts cukura saturs. Vīnogulāju lapu kaloriju saturs ir 100 kcal.
Ieteicams:
Grieķu Tzatziki Garša 5 Variantos
Tzatziki ir tipiska grieķu mērce, kas pagatavota no jogurta un gurķiem, kuru parasti aromatizē ar saspiestiem ķiplokiem un dillēm. Visur Grieķijā jūs varat iegādāties īpašu garšvielu maisījumu Zaziki. Jūs varat sagatavot oriģinālo recepti mājās vai dažādās variācijās, atstājot dažas vesela gurķa šķēles vai pievienojot nedaudz karstu piparu.
Ideāls Vīģu Ievārījums 3 Variantos
Vīģu ievārījums ir viens no visu laiku garšīgākajiem ievārījumiem. Tās pagatavošanai ir daudz receptes, no kurām katra ir veiksmīga un garšīga. Šeit mēs esam apkopojuši trīs neatvairāmas receptes vīģes ievārījums . Vīģes ievārījums Nepieciešamie produkti:
Ideāls Bumbieru Ievārījums 3 Variantos
Pienāca smaržīgo bumbieru sezona. Ja jums ir liels daudzums viņu un jūs vēlaties saglabāt viņu neticamo garšu nākamajās aukstajās dienās, tad labākais veids, kā to izdarīt, ir sagatavoties bumbieru ievārījums . Tam ir daudz receptes, un katra no tām garantē pārsteidzošu rezultātu.
Hash Zupa - Armēņu Tripu Zupa
Pēc krievu pavārgrāmatu autora domām, Pokhlebkins ir viens no vecākajiem armēņu ēdieniem Hash . Vārds khash ir tik sena, ka tai ir dažādas nozīmes. Mūsdienās vispopulārākā ir tradicionālā zupa, ko senos laikos vispirms izmantoja kā zāles, bet vēlāk kā pārtiku nabadzīgiem cilvēkiem.
Ideāls Krievu Sālījums Divos Gardos Variantos
Sālījumi ir tradicionālās krievu zupas, kas, tāpat kā borščs un šti, ieņem nozīmīgu vietu krievu ēdienkartē. Viņu vārds nāk no gurķu sālījuma, ko sauc Sālījums un bez kuras tos nevar sagatavot. Sālījuma zupas pasniedz siltas, vienmēr liek daudz dārzeņu un vairumā gadījumu tiek gatavotas ar gaļas vai zivju produktiem vai buljoniem.
