2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Šie kraukšķīgie saldie kārdinājumi ir tik ēstgribīgi, ka jūs būsiet pārsteigti par viņiem un savām gatavošanas prasmēm.
Bet pirms mēs sākam ar recepti, atklāsim viņu stāstu: Miguelitos de la Roda ir vieglas un kraukšķīgas sviestmaizes, kas piepildītas ar krējumu un nāk no Spānijas Albacetes provinces. Konditorejas šefpavārs savu radījumu nosauca pēc drauga, kurš tos pirmo reizi izmēģināja 1960. gadā.
Mēģiniet tos sagatavot vienreiz, un jūs vienkārši nevarēsiet pretoties un nejaukt tos otrajā un trešajā. Miguelitos ir visu iecienītākie un ir daudz vairāk nekā vienkārši mīļi!
Nepieciešamie produkti:
Foto: Iliana Parvanova
(6 porcijām)
Milti 1¼ glāze
Sāls - 1 šķipsniņa
Sviests (sālīts un atdzesēts) - (glāze
Atdzesēts ūdens - ½ glāze
Piens ar zemu tauku saturu - 200 ml
Kanēļa standziņa - 1 maza
Vaniļas ekstrakts - ¼ tējkarote
Citrona miza - ¼ tējkarote
Dzeltenumi - 2 gab. salauzt
Granulēts cukurs - 1½ ēdamkarotes
Kukurūzas ciete
- 3 tējkarotes •
Sagatavošanas metode:
Sagatavojiet mīklu, lielā bļodā pievienojot miltus un sāli. Pievienojiet ūdeni miltiem un visu samīciet gludā mīklā. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk ūdens, nekā norādīts receptē. Aptuveni izveidojiet mīklu kvadrātā, velmējiet mīklu līmplēvē un pēc tam atdzesējiet apmēram 30 minūtes. Tajā pašā laikā atstājiet kilogramu sviesta no atdzesētā, lai normalizētos un mīkstinātu. Savāc visu sviestu, izklāj to plānā kārtā kvadrātveida formā un atdzesē apmēram 20 minūtes.
Izrullē un sarullē mīklu lielā taisnstūrī, kura biezums ir aptuveni 1/2 collas. Ja nepieciešams, izmantojiet nedaudz sausu miltu. Ievietojiet sviestu taisnstūra centrā un salieciet divus alternatīvos galus viens virs otra, lai izveidotu tā kvadrātu. Mīklu atkal velmējiet taisnstūrī un atkal salieciet trīs, tad atkal salieciet abus blakus esošos galus, lai izveidotu kvadrātu. Aptiniet mīklu plastmasas apvalkā, atdzesējiet mīklu vēl 30 minūtes un atkārtojiet procedūru un locīšanas darbības apmēram 2 līdz 3 reizes. Jo vairāk jūs atkārtojat šo procesu, jo vairāk mīklas slāņu iegūstat, cepot. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un sakārto cepšanas paplāti ar alumīnija loksni.
Izklājiet mīklu ¼ collas biezumā un sagrieziet mīklu vienādos gabaliņos apmēram 2 collas platumā. Mīklu liek uz izklātas cepšanas paplātes un katru kvadrātiņu ieziež ar sakultu olu. Cep mīklu apmēram 20 minūtes vai līdz tā virsmai iegūst gaiši brūnu krāsu. Atdzesē sviestmaizes.
Tikmēr pusi piena ielej katliņā un pagatavo to ar kanēļa standziņu. Verdošajam pienam pievieno citrona miziņu un vaniļu un noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist.
Sajauciet atlikušo pienu, kukurūzas cieti, granulēto cukuru un olu dzeltenumus citā traukā, līdz maisījums ir gluds un labi apvienots. Pievienojiet olu maisījumu pienam, kārtīgi samaisiet un ļaujiet tam atkal uzkarsēt, nepārtraukti maisot krējumu, līdz tas kļūst biezs un gluds. Krēmu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Uzmanīgi sagrieziet sviestmaizes uz pusēm ar nazi horizontāli no centra un pēc tam bagātīgi piepildiet tos ar krējumu. Viegli apkaisa ar cukura pulveri un baudi!
Padomi:
Foto: Mariana
- Lai saīsinātu recepti, varat izmantot gatavu mīklas izstrādājumu / kārtaino mīklu;
- Pārliecinieties, ka olu baltumus uzmanīgi atdalījāt no dzeltenumiem, lai ēdienam nepievienotu čaumalu.
- Krēms Miguelitos tā varētu būt šokolāde.
Uztura informācija (uz porciju):
212 kalorijas;
9,8 grami kopējo tauku (5,6 grami piesātināto tauku, 0,6 g polinepiesātināto tauku, 2,8 grami mononepiesātināto tauku);
83,7 mg holesterīna;
72,9 mg nātrija;
89,4 mg kālija;
26,3 g kopējo ogļhidrātu (0,9 g uztura šķiedrvielu, 5, 4 g cukuru);
4,8 g olbaltumvielu.
Tulkojums no angļu valodas: Brīnišķīga garša!
Ieteicams:
Trīs ļoti ārstnieciskas Garšvielas, Kuras Jūs ēdat Reti
Garšvielas ir paredzētas ne tikai ēdiena garšas un garšas uzlabošanai, bet arī ārstnieciskas. Šeit ir trīs garšvielas, kurām ir neaizstājamas ārstnieciskās īpašības. 1. Ķimenes sēklas Tie ir ļoti smaržīgi. Tas ir visredzamākais, kad gatavojam ar to.
Kuras Zivis Melnajā Jūrā Ir ēdamas Un Kuras Ne?
Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu dzirdējis par tajos esošajām vērtīgajām sastāvdaļām zivs vai milzīgs ieguvums, ja viņu zivis patērē cilvēka ķermenim. Lielākā daļa ekspertu saka, ka zivis jāēd vismaz reizi nedēļā, un vēl labāk divas reizes.
Jūras Veltes, Ar Kurām Jūs Apburs Spāņu Virtuve
Spānija ir lielākais uzņēmuma zivis un jūras veltes Eiropā, un Galīcija ir Eiropas zvejniecības centrs. Spāņu patērēto zivju un jūras produktu daudzveidība ir milzīga, un dažas no tām uzskata par tradicionālām sugām, bet citas tiek vērtētas kā delikateses.
Dažādais Zemeņu Ievārījums, Kurā Jūs Iemīlēsieties
Gatavojot ievārījumu, jāievēro daži svarīgi noteikumi, kurus esam mantojuši no vecmāmiņām, kā arī vecās pavārgrāmatas un burtnīcas. Augļi ievārījumam nedrīkst būt pārgatavojušies un tumši. Ne visi augļi tiek ārstēti vienādi. Daži augļi tiek vienkārši notīrīti, piemēram, avenes un zemenes, citi tiek izņemti no kauliņiem, bet citi tiek nomizoti.
Vasaras Deserts! Trīs želejas, Kurās Jūs Iemīlēsieties
Tāpat kā lielākajā daļā nacionālo virtuvju, arī krievu valodā desertā tiek pasniegti dažādi saldie gardumi. Tās parasti ir piparkūkas, biezpiena kūkas, marinēti gurķi, cepumi, pudiņi, putas vai želeja . Īpaši interesanti ir pēdējie, jo, lai arī tie nav izgudroti Krievijā, tie ir kļuvuši par tradicionāliem Krievu deserts .
