Baltie Kartupeļi? Jūs Zaudējat Viņu Vērtīgāko Daļu

Video: Baltie Kartupeļi? Jūs Zaudējat Viņu Vērtīgāko Daļu

Video: Baltie Kartupeļi? Jūs Zaudējat Viņu Vērtīgāko Daļu
Video: Ventspils novadā audzē kartupeļus podos 2024, Septembris
Baltie Kartupeļi? Jūs Zaudējat Viņu Vērtīgāko Daļu
Baltie Kartupeļi? Jūs Zaudējat Viņu Vērtīgāko Daļu
Anonim

Kartupeļi ir viens no visizplatītākajiem pārtikas produktiem ne tikai mūsu valstī, bet arī pasaulē. Tās ir salīdzinoši viegli audzējamas, ātri sagatavojamas un ļoti ēstgribas un sātīgas. Tāpēc tie ir klāt vairākos salātos, zupās, sautējumos un dažreiz pat desertos.

Ir vispāratzīts, ka kartupeļus lieto pēc mizošanas. Bet šī, pēc dažu uztura speciālistu domām, ir rupja kļūda, jo tieši kartupeļu mizā ir bumbuļveida dārzeņu visvērtīgākās uzturvielas.

Pēc viņu domām, kartupeļu miza ir vitamīnu un minerālvielu avots. Tas satur dzelzi, šķiedrvielas, folskābi, C vitamīnu, kalciju, kāliju, magniju.

Āda ir viena no vērtīgākajām kartupeļu daļām, lai gan mēs to masveidā noņemam. Tas satur daudz vairāk barības vielu nekā gaļīgā produkta daļa. Antioksidantu ir no piecām līdz desmit reizēm vairāk nekā šajā daļā, ko mēs galvenokārt lietojam. Tāpēc, ja iespējams, gatavojot, nemizojiet kartupeļus, iesaka eksperti.

Ja arī jums ir iespēja, izvēlieties svaigus kartupeļus, kuru miza ir vismaigākā un nejūtas tā, piebilst eksperti.

Viņi iesaka pirms vārīšanas kartupeļus labi mazgāt ar suku zem tekoša ūdens, lai notīrītu uz tiem netīros nosēdumus, bet saglabātu vērtīgās vielas.

Ja arī jūs vēlaties ēst vairāk nemizotus kartupeļus un domājat, kurā receptē tos ievietot, izmēģiniet šos pikantos kartupeļus. Tās ir ēstgribas, smaržīgas un ir ideāla alus uzkoda.

Baltie kartupeļi? Jūs zaudējat viņu vērtīgāko daļu
Baltie kartupeļi? Jūs zaudējat viņu vērtīgāko daļu

Nepieciešamie produkti: 1 kg kartupeļu, 1 ēdamkarote. sarkanie pipari, 1 ēdamkarote. melnie pipari, 1 tējk. kurkuma, 1 tējk. rozmarīns, 1 tējk. ķiploku pulveris, olīveļļa, sāls - pēc garšas

Sagatavošanas metode: Kartupeļus labi notīra zem tekoša ūdens un bez mizas sagriež pusmēness. Apkaisa ar visām sausajām sastāvdaļām un apkaisa ar 2-3 olīveļļas plūsmām. Labi samaisiet, lai garšvielas pie tām pieliptu un uz pannas izplatītos uz cepamā papīra. Cep apmēram 40 minūtes 190 grādos vai līdz brīdim, kad tie iegūst jauku zeltainu iedegumu.

Ieteicams: