2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai arī nosaukums var likties nepazīstams, šīs koka sēnes ir vienas no visvairāk patērētajām Japānā. Viņus tā sauc, jo daži cilvēki uzskata, ka Jūda Iskariots, nodevis Jēzu Kristu, Dieva Dēlu, pakārās pie sena koka un viņa gars atgriezās kā sūklis.
Nu, tā kā šī sēne aug galvenokārt uz vecas koksnes un izskatās kā auss, daži cilvēki nolemj, ka tā jāsauc Jūdas auss. Vēl viens viņas vārds ir kikurazh.
Šīm sēnēm ir tumša krāsa un neparasta kraukšķīga tekstūra. Tajos ir daudz dzelzs un tie satur ievērojamu daudzumu vitamīnu B1 un B2, no kuriem pēdējie palīdz jūsu ķermenim ogļhidrātus pārvērst glikozē un uzturēt aknu darbību.
Ārkārtīgi efektīvi novērš dzelzs deficīta anēmiju. Žāvētā stāvoklī Yudino auss ir bagātīgs D vitamīna krājums. Judino ausu sēnes jau sen tiek izmantotas veselības problēmu novēršanai Āzijas tradicionālajā medicīnā, un to priekšrocības tagad ir atzītas Rietumu medicīnā.
Cigoriņiem ir pretiekaisuma iedarbība, kas var palīdzēt mazināt saaukstēšanās simptomus. Tas satur arī antioksidantus, kas aizsargā sirdi un var pazemināt gan kopējo, gan slikto holesterīnu, vienlaikus palielinot labo holesterīnu. Šī sēne Ķīnā jau sen tiek novērtēta par tās efektivitāti, saglabājot jaunību un ilgmūžību.
Jūdas auss ir otrajā vietā starp pārtikas produktiem augu šķiedrās, un tajā ir trīs reizes vairāk dzelzs nekā aknās un divreiz vairāk kalcija nekā pienā. Tam ir reputācija ķīniešu augu klasē, kas palielina asins viskozitāti (tāds pats efekts kā aspirīnam) un uzlabo asinsriti. To piešķir pacientiem, kuri cieš no aterosklerozes.
Foto: Wikimedia
Kikurazh satur polisaharīdu, kas ne tikai kavē audzēja augšanu un novērš vēzi, bet arī neitralizē ķīmijterapijas un radiācijas blakusparādības. Sēne ir laba ķermeņa "absorbējoša" un "ekstrahējoša" toksiskā viela, pateicoties pektīnam, kas var absorbēt putekļus plaušās un gremošanas sistēmā.
Lai arī nosaukums ir nodevīgs, šī sēne nekad neizdos jūsu veselību, tāpēc apvienojiet ēdienkartes gardo dažādību ar ķermeņa ieguvumiem veselībai.
Ieteicams:
Pārtika, Kas Ziemā Dod Mums Veselību
Lai ziemas sezonā pārvarētu saaukstēšanos un vīrusus, mums rūpīgi jāizvēlas katra lieta, ko liekam mutē. Ziemas ēdienkarte ievērojami atšķiras no vasaras, taču nevajadzētu atstāt novārtā vitamīnus un minerālvielas tikai tāpēc, ka aukstajos mēnešos ir mazāk dārzeņu un augļu.
Augļi Un Dārzeņi Mums Dod Vairāk Laimes Nekā Alkohols
Laimi ir grūti definēt. Var teikt, ka tas rada prieka, klusa gandarījuma, gandarījuma un baudas vilni. Dažiem prieks var būt mazo dzīves prieku dēļ, citus priecē kopīga mīlestība, bet vēl citus - sapņu īstenošana. Tomēr izrādās, ka pārtikai ir arī nozīmīga loma cilvēka laimei.
Superēdieni, Kas Dod Mums Vairāk Enerģijas
Superfoods ir gan uzturviela, gan zāles. Viņiem ir spēja palielināt mūsu ķermeņa vitalitāti un enerģiju. Viņiem tiek uzskatīts, ka papildus bagātībai ar minerālvielām, antioksidantiem un citām uzturvielām, kas pasargā mūs no daudzām slimībām un dod spēku, uz kaloriju vienību tie ir daudz vairāk noderīgu īpašību nekā citi pārtikas produkti.
Tikai 1 Bumbieris Dienā Dod Mums Nepieciešamo K Vitamīnu
Bumbieris ir no rožu ģimenes. Tas viegli aug mērenā klimatā un ir viens no svarīgākajiem augļiem, ko plaši izmanto ārstniecisko īpašību dēļ. Koki, uz kuriem aug bumbieri, sasniedz 13 metru augstumu. Viņi ir garāki un vertikālāki par ābelēm.
Visnoderīgākās Supersēklas, Kas Mums Dod Olbaltumvielas
Pēdējā laikā arvien vairāk tiek runāts par dažādām sēklām, piemēram, amarantu, kvinoju un čia, par kurām maz ir dzirdējis. Tajā pašā laikā dažas no šīm sēklām satur vairāk omega-3 taukskābju nekā lasis un daudz vairāk olbaltumvielu nekā gaļa.
