2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tempe ir pārtikas produkts, ko iegūst no vārītām sojas pupām un fermenta Rhizosporus pelējuma. Neapstrādātajā tempehā tīrā veidā ir sojas pupiņas kompaktā baltā masā, ar patīkamu aromātu un interesantu garšu.
Tempe ir ārkārtīgi populāra visās Dienvidaustrumāzijas valstīs, no kurienes tā nāk. Āzijas receptēs to jau gadu tūkstošiem lieto. Mūsdienās temps ir hit vegānu un veģetāriešu vidū. Produkts veiksmīgi aizstāj gaļu. Tajā ir zems tauku saturs un izoflavīns, kas ir tik nepieciešams tiem, kas atteikušies no gaļas.
Produktu var lietot neapstrādātu vai ceptu, sautētu vai ceptu. Tas bauda interesantu riekstu garšu un sēņu aromātu. Tas ir visu veidu sviestmaižu, salātu un zupu receptēs.
Tempe veģetārām sviestmaizēm
Nepieciešamie produkti: 220 g vienkāršā tempeh, 1 mazs sīpols, 1 saldais zaļais pipars, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējk. čili pulveris, 1 tējk. ķimenes, 2 ēd.k. sojas mērce, 1 kārba 425 g tomātu mērces, sāls, pipari, 1/4 tējk. augu eļļa, hamburgeru maize vai garoza maize
Sagatavošanas metode: Eļļu uzkarsē līdz vidējai temperatūrai. Tempī, sagriezts kubiņos, tajā sautē, līdz tas iegūst zeltainu krāsu. Sīpolu un piparus sagriež kubiņos un pievieno. Pagatavojiet līdz mīkstam. Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet. Kad tas izdala aromātu, pievieno garšvielas rūdīšana. Pēc apmēram 2 minūtēm pievienojiet tomātu mērci. Ļauj ievilkties 10 minūtes, līdz sabiezē. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pasniedziet uz grauzdētām hamburgeru kūkām.
Tempe ar aprikozēm
Nepieciešamie produkti: 250 g tempeh, 2 ēd.k. augu eļļa, 2 ēdamk. sojas mērce, 1 ēdamkarote. etiķis, 2 ēd.k. aprikožu ievārījums, 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Sagatavošanas metode: Sautē apmēram 20 minūtes, sagriež kvadrātā un ievieto traukā.
Labi sajauciet taukus, etiķi, ievārījumu un saspiestu ķiploku. Marinādi pārlej ar tempu. Marinova ir apmēram 2 stundas, kuru laikā to maisa divas reizes.
Marinēto tempehu cep uz bārbekjū no visām pusēm, laiku pa laikam izkaisot ar marinādi. Tas ir gatavs, kad tas iegūst zeltaini brūnu iedegumu.
Tempe pastēte ar burkāniem
Nepieciešamie produkti: 250 g tempeh, 1 tējk. sarkanie pipari, 1 ēdamkarote. tahini, 1/4 tējk. ķimenes, 1 ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote. sojas mērce, 1/4 tējk. kurkuma, 1/2 tējk. sasmalcināti burkāni, 1/2 tējk. sasmalcinātu sīpolu
Sagatavošanas metode: Temps tiek sautēts 20 minūtes. Ķiploku daiviņa tiek sasmalcināta. Visas sastāvdaļas, izņemot burkānus un sīpolus, tiek sasmalcinātas līdz viendabīgai masai. Rezultātā pievienojiet sīpolus un burkānus un sajauciet ar rokām. Pirms lietošanas pastēti atstāj ledusskapī vismaz 2 stundas.
Ieteicams:
Ne Gaļa! Šodien Ir Pasaules Veģetāriešu Diena
Ieslēgts 1. oktobris tiek atzīmēts Pasaules veģetāriešu diena . Veģetāriešu diena tika izveidota 1977. gadā ar Lielbritānijas Vispasaules bez gaļas cilvēku kongresa lēmumu. Apmēram 30% pasaules iedzīvotāju ir veģetārieši, un to skaits katru gadu palielinās.
Veģetāriešu Diētas
Veģetārā diēta kļūst arvien populārāka, un arvien vairāk slavenību to ievēro, lai izskatītos labāk un justos labāk. Veģetārā diēta palīdz cilvēkam justies vieglāk, attīra organismu no kaitīgām vielām un palīdz zaudēt svaru. Tāpēc, atšķirībā no citām diētām, kuru mērķis ir sasniegt noteiktu rezultātu, veģetāro diētu var uzskatīt par universālu.
Gaļu ēd Pat 84 Procenti Veģetāriešu
Jauns pētījums, kuru citē Daily Mail, liecina, ka 84 procenti veģetāriešu atkal ēd gaļu, un 53 procenti pēc 1 gada veģetārisma atgriežas vietējā ēdienkartē. Vairāk nekā pusi veģetāriešu gadā pēc aizstājēju ēšanas kārdina vietējās delikateses, un trešdaļa veģetāriešu gaļas patēriņu atgriežas tikai pēc 3 mēnešiem.
Veģetāriešu Ceļvedis: Miso Veidi
Miso ir tradicionāla japāņu garšviela, kas ir ļoti populāra veģetāriešu pasaulē. To gatavo no raudzētiem rīsiem, miežiem vai sojas, iemērc ūdenī, sāli, kombinācijā ar tradicionālo japāņu sēni. Visas sastāvdaļas tiek izturētas ciedra mucā apmēram 3 gadus.
Veģetāriešu Receptes Rudenī
Ar rudens produktiem jūs varat pagatavot gardas veģetāro receptes, kas aukstajās dienās piegādās jūsu ķermenim tik nepieciešamos vitamīnus. Rudens veģetāro sviestmaize ir garšīga un izgatavota no pieejamiem produktiem. Divām porcijām jums vajag 2 sīpolus, 2 tomātus, pusi tases sasmalcinātu kāpostu, 4 maizes šķēles, nedaudz sviesta, melnos piparus un sāli.
