Ziemassvētki un Jaunais gads ir visspilgtākie ģimenes svētki. Tajās visa ģimene pulcējas siltajās un mājīgajās mājās pie pilna svētku galda. Kā mēs visi zinām, ēdienkarte šajās brīvdienās ir diezgan daudzveidīga. Un galds nebūtu pilns bez garda cūkgaļas cepta dažādās formās.
Tikai 3 nedēļas pirms Lieldienām lielākā daļa mazumtirdzniecības ķēžu Bulgārijā ir paaugstinājušas jēra gaļas cenas no 3 līdz 30 procentiem, liecina Lauksaimniecības un pārtikas ministrijas dati. Pieaugums tika reģistrēts 8 rajonos valstī, visdārgākais bija jērs Haskovā.
Tieši pirms Lieldienu brīvdienām tālākpārdevēji paaugstinās jēra gaļas cenas. Par šo ziņu laikraksta Trud priekšā paziņoja Bulgārijas aitu audzētāju priekšsēdētājs Bisers Čilingirovs. Šķiņķu un veselu jēru pirkšana no Bulgārijas lauksaimniekiem jau ir sākusies.
Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūras un Patērētāju tiesību aizsardzības komisijas kopīgās pārbaudes sākas pirms Lieldienu brīvdienām. No šodienas, 2. aprīļa, sākas intensīvas pārbaudes olu, Lieldienu kūku un jēra, kas tradicionāli atrodas svētku galdā, tirdzniecības tīklā un tiešsaistes telpā.
Krievijā vispopulārākais Lieldienu deserts ir tā sauktās Lieldienas / no krievu vārda, kas nozīmē "Lieldienas" /. Tas ir gatavots simtiem gadu, galvenā sastāvdaļa tajā ir biezpiens. Visdrošāk ir pagatavot vārītas Lieldienas, jo tas ļauj izvairīties no neapstrādātu olu pievienošanas brīža.
Zemkopības un pārtikas ministrs profesors Dimitars Grekovs forumā Pavļikēnu skolā un biznesā - roku rokā - paziņoja, ka pirms Lieldienām olu un jēra cena nepaaugstinās. "Ražošana ir pietiekama. Pēdējā nedēļā vien Sofijā un valstī ir veiktas vairāk nekā 200 cenu pārbaudes.
Saistībā ar gaidāmajām Lieldienu brīvdienām BFSA uzsāka darbību, lai pārbaudītu olas un jēru, kas tiek piedāvāti mūsu valsts mazumtirdzniecības tīklos un tirgos. Ziņu FOCUS Radio paziņoja lauksaimniecības un pārtikas ministre Desislava Taneva.
Lācars / Asperula Odorata / ir daudzgadīgs zālaugu augs ar gludu, stāvu un četrgalvu sazarotu stublāju, kura augstums sasniedz 50 cm. Lapas stublāja augšpusē ir sakārtotas mugurkaulā 8 un apakšā - 6. Lācara ziedi ir balti, mazi un piltuves formas, savākti ziedkopas augšdaļā vairogdziedzera ziedkopās.
Gaļa ir strīdīga uztura sastāvdaļa. Pēc dažu domām - noderīgi ir tikai mājputni, un no sarkanās krāsas jāizvairās no dzīvības izmaksām. Citi ir pretējās domās - vistas gaļa satur milzīgu daudzumu hormonu, no kuriem vajadzētu izvairīties, taču viņi uzskata, ka jālieto cūkgaļa, jēra gaļa un liellopa gaļa.
Neapstrādātu vistu nevajadzētu mazgāt pirms vārīšanas. Tas ir ekspertu viedoklis pēc pētījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Pēc viņa teiktā, vistas mazgāšana neapstrādātā stāvoklī palielina ar pārtiku pārnesto slimību un infekciju risku.
Kulinārijas māksla Eiropā radās senajā Grieķijā. Viens no daudzajiem pierādījumiem tam ir fakts, ka tur tālu 330. gadā pirms mūsu ēras. parādījās pirmā Archestratos pavārgrāmata. Grieķu receptes tiek veidotas Balkānu, Itālijas, Mazāzijas un Tuvo Austrumu virtuvju ietekmē.
Pēc signāla Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūrai (BFSA) inspektori, kas atbildīgi par svaigu augļu un dārzeņu kvalitātes kontroli, veica masveida pārbaudes komerciālajās noliktavās un ražošanas iekārtās. Pārbaudīto vietu skaits bija 101, un eksperti atklāja pārkāpumus tikai vienā tirdzniecības un vienā ražošanas vietā.
Daudzi cilvēki uzskata, ka Bulgārijā liellopu gaļu nepārdod, tikai liellopu gaļu. To nosaka ES ar direktīvu, kurā teikts, ka "liellopu gaļā" var būt liellopu gaļa tikai līdz 12 mēnešu vecumam. Īstā receptēs minētā teļa gaļa ir "
Eiropas Komisijas dati rāda, ka gaļu Eiropas Savienībā ēd arvien mazāk un visvairāk samazinās cūkgaļa, saka Thassos Hanioti no EK Lauksaimniecības un lauku attīstības nodaļas. Tomēr globālā mērogā ir vērojama pretēja tendence, tāpēc eksperti prognozē cūkgaļas eksporta pieaugumu.
Cilvēks gaļu ēd tūkstošiem gadu, bet debates par to, vai ēst gaļu vai atteikties no tās, turpinās. Atšķirīgas interpretācijas rodas no šī pārtikas produkta patēriņa. Šodien ir pilnīgi skaidrs, ka pateicoties tam mēs iegūstam olbaltumvielas un aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim.
Labas pārtikas cienītāji saka, ka daļēji neapstrādātas gaļas ēdieni, kas pazīstami kā alangle, pēc garšas ir nepārspējami, salīdzinot ar jebkuru labi pagatavotu gaļu. Tiešām alangle specialitātes ir sulīgākas, tām piemīt ļoti svaigas gaļas unikālā garša un aromāts, tajā garšvielas ir izteiktākas.
Redīsi ir ideāls papildinājums jebkuram salātam, turklāt ziemā tas būs arī izturīgāks pret slimībām. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, un redīsu košā krāsa mums palīdz cīnīties ar slikto garastāvokli. C, E un K vitamīns zirņos satur lielu daudzumu.
Datumi ir vieni no negodīgākajiem novārtā atstātajiem augļiem mūsu valstī. Veicot derības uz citrusaugļiem, āboliem un bumbieriem, mēs aizmirstam par dažiem visnoderīgākajiem augļiem. Datumi ir vieni no vērtīgākajiem dabiskajiem pārtikas produktiem, kas pastāv.
Mazliet pazīstams mūsu valstī un joprojām ir slikti izmantots kulinārijā, tas ir saldinātājs datuma cukurs . Šī ir lieliska un veselīga alternatīva mūsu labi pazīstamajam baltajam rafinētajam un brūnajam cukuram. Kā tas tiek izgatavots un kādas ir tā priekšrocības?
Gadsimtiem ilgi ir zināms, ka datumi ir tikpat garšīgi kā noderīgi augļi. Nav nejaušība, ka ir sens arābu teiciens, ka viņi slēpj tik daudz labumu, cik ir dienu visa gada garumā. Un pat aptieka ir pārliecināta par šo apgalvojumu, jo tirgū ir daudz produktu, kas satur datuma ekstraktu.
Datumi tie, iespējams, ir viens no saldākajiem ēdieniem uz planētas. Bet pat tiem, kurus uzskata par vienu no veselīgākajiem augļiem, ir blakusparādības. Ņemot vērā augsto tajos esošā cukura līmeni, jāierobežo to patēriņš, lai izvairītos no augsta cukura līmeņa asinīs.
Kādreiz, kad aparteīda sistēma vēl tika izmantota Dienvidāfrikā, galvenokārt vietējie iedzīvotāji gatavoja garšīgus ēdienus, un baltie tikai izmantoja viņu kulinārijas prasmes. Iespējams, tāpēc neviens balto vidusslāņu pārstāvis tajā laikā neuzskatīja, ka gastronomija patiesībā ir māksla.
Retro receptes bulgāru virtuvē ir tās jau senās garšas, kuras mēs atceramies no bērnības, kuras, šķiet, jūtam mutē katru reizi, kad tās tiek pieminētas. Pagātnes garša un brīnišķīga bērnība, kas atgādina tūkstošiem citu lietu, izņemot pašas receptes.
Etiopija ir unikāla pēc savas būtības. To uzskata par cilvēces šūpuli. Tur atrastas vecākās cilvēku mirstīgās atliekas, kas datētas pirms 4,4 miljoniem gadu. Etiopija ir arī mājvieta kafijai. Tās ilgstošā izolācija pagātnē, ko izraisīja fakts, ka tā ir kristīga valsts, kuru pilnībā ieskauj musulmaņu karaļvalstis un pēc tam Eiropas kolonizatori, ir palīdzējusi radīt unikālu kultūru, un ēdiens ir īpaši labs tam piemērs.
Albāņu virtuvi raksturo zivju un jūras velšu izmantošana ēdienos. Albāņu virtuvi ietekmēja bizantieši, venēcieši, arābi, grieķi un romieši. Ietekmīga ir arī Itālija, no kuras albāņi ir aizņēmušies daudzas kulinārijas tradīcijas. Dienvidslāvijas virtuve ir ietekmējusi arī albāņu virtuves tradīcijas.
Čehu virtuve viegli atstās iespaidu uz jebkuru tūristu: garšīgi un nenormāli ēstgriboši ēdieni, ļoti lielas porcijas, zemas cenas. Ja esat nolēmis apmeklēt Prāgu, tad noteikti vajadzētu izbaudīt unikālo tradicionālo virtuvi. Pārsteidziet sajūtas un iegremdējieties neaizmirstamā kulinārijas ceļojumā, ko novērtētu pat lielākie gardēži.
Austrijas virtuve nav tik savīti kā franču virtuve, un to drīzāk var raksturot kā vienkāršu, taču tā ir pelnījusi jūsu uzmanību. To spēcīgi ietekmē ungāri, čehi, itāļi un pat turki, taču ir daži kulinārijas šedevri, kas sevi pierādījuši kā tipiskus Austrijas ēdieni .
Turku virtuve daudziem cilvēkiem ir eksotiska, un turku ēdieni ir ļoti populāri. Visu turku zupu dažādību var iedalīt vairākās grupās. Tās ir gaļas zupas, kurām pievienoti dārzeņi, krējuma zupas ar sviestu, zupas ar citronu sulu un olu.
Angļu virtuve pasaulei ir devusi lielisku Jorkšīras pudiņu, plūmju kūku, ceptu liellopa gaļu, vārītus svaigus kartupeļus ar piparmētru un tradicionālo pēcpusdienas tēju. Angļu virtuve nav visdažādākā. Tradicionālisms tajā ir tik spēcīgs, ka briti katru dienu var ieturēt vienādas brokastis, nevēloties tās mainīt.
Ķīnā tiek uzskatīts, ka cilvēku ēdieni nāk no debesīm, tāpēc ēšana tiek uztverta kā īpašs rituāls, ne tikai kā ikdienas nepieciešamība. Trauki tiek izvēlēti tā, lai pārsvarā būtu šķidrie un mīkstie ēdieni. Vispirms dzeriet zaļo tēju bez cukura un piena, pēc tam pasniedziet aukstas uzkodas - gaļas, zivju vai dārzeņu gabaliņus.
Japāņu virtuve atšķiras no jebkuras citas pasaules, tai nav citas nacionālās virtuves ietekmes. Japāņu ēdieni ir iecienīti cilvēki no daudzām valstīm. Pēc japāņu domām, pasniegšanas vērtas ir tikai labākās dāvanas uz zemes un ūdens, un šefpavāra galvenais uzdevums ir saglabāt to sākotnējās īpašības.
Amerikāņu virtuves iemiesojums ir pasaules mēroga hamburgers, hotdogs, steiks, visi bagātīgi apkaisa ar kečupu un kam pievienots obligātais gāzētais dzēriens vai apelsīnu sula. Pildīts tītars Ziemassvētkos vai Pateicības dienā ir kļuvis par absolūti obligātu ēdienu.
Arābu virtuvē galvenokārt tiek izmantota liellopa gaļa, jērs, kazas, mājputni, pākšaugi, rīsi, dārzeņi, konservēti un svaigi augļi. Cūkgaļa arābu virtuvē ir tabu, taču brīnišķīgus ēdienus gatavo no zivīm, olām, pienskābes produktiem. Garšvielas tiek plaši izmantotas, un lielos daudzumos.
Polijas virtuve gadsimtu gaitā ir attīstījusies, un vēsturisku apstākļu dēļ tai ir dažas līdzības ar itāļu un franču virtuvēm. Uz lauka galda ir daudz gaļas (īpaši cūkgaļas, vistas un liellopa gaļas) un ziemas dārzeņu. Šīs valsts virtuvē tiek izmantotas daudzas garšvielas, olas un krējums.
Pieminot karnevāls mēs, bulgāri, uzreiz iedomājamies tās pūkainās kūkas un citus līdzīgus izstrādājumus, kurus esam pieraduši dēvēt par karnevālu. Bet Masļeņica (apzināti rakstīta ar lielajiem burtiem) ir viena no visvairāk cienītajām un dzīvespriecīgākajām krievu brīvdienām.
Marokas virtuve ir viena no populārākajām pasaulē. Pārsteidzošās garšvielu kombinācijas padara ēdienus ļoti eksotiskus un smaržīgus. Marokas piekrastes rajonos ļoti populāri ir zivju un jūras velšu ēdieni - sulīgas tīģergarneles, kas ceptas ar garšvielām un balto vīnu vai kalmāriem pikantā šermulas mērcē.
Ungāru virtuve ietekmē madāru vēsture. Lopkopības nozīme šīm ciltīm, kā arī klejotāju dzīvesveids padara gaļas klātbūtni uz galda obligātu. Tradicionālos gaļas ēdienus, piemēram, gulašu un zivju zupu, joprojām var redzēt gatavotus virs atklātas uguns īpašā katlā.
IN Indijas virtuve tik daudz garšu un tik daudz smaržu ir savstarpēji saistītas, ka to ir grūti aprakstīt. Ļoti bagātīga garšu daudzveidība, kas katru viņu ēdienu padara atšķirīgu un unikālu. Indiāņus un viņu kulinārijas maģiju aizsargā pat ēdiena dieviete, viņi viņu sauc par Annapurnu.
Angļu virtuve mūsu valstī nav ļoti pazīstama. Viņas populārākās galvenokārt ir divas lietas - tējas dzeršana pēcpusdienā un pavisam nesen kopā ar mūsu iecienītajiem smalkmaizītēm. Patiesībā tā lielā popularitāte galvenokārt ir saistīta ar faktu, ka tā ir diezgan uzņēmīga pret ārvalstu ietekmēm.
Mūsdienu Rumānijas apgabalus apdzīvo dažādas ciltis. Dakieši un getieši bija vieni no pirmajiem kolonistiem šajās zemēs, un informācija par viņiem ir datēta vairākus gadsimtus pirms jaunā laikmeta. Rumāņi uzskata, ka viņu dzimtas koka saknes ir dāķu sajaukšanās ar romiešu kolonistiem no Romas imperatora Trajāna laikiem.
No tīri dokumentāla viedokļa Izraēlas valsts pastāv tikai kopš 1948. gada, pēc tam, kad ANO to par tādu atzina. Tomēr, neiesaistoties vēsturiskos strīdos, fakti norāda uz Izraēlas vārda pieminēšanu ilgi pirms tam. Ebrejiem kā tautai ir bijusi vairāk nekā tūkstoš gadu vēsture, un Izraēlā šodien dzīvo ebreji no vairāk nekā 80 valstīm.
Vai esat jau atgriezies no atvaļinājuma pie Fr. Krēta vai jūs joprojām to izbaudāt, iespējams, vēlēsities iepazīt salas kulinārijas pusi. Ne velti ēdiens ir kretiešu ilgmūžības cēlonis. Tāpēc šajā rakstā mēs jums parādīsim dažus vienkāršas Krētas receptes ka jūs varat nekavējoties sagatavoties sev vai savai ģimenei.
Pavasarī ļoti populāras ir spinātu, doka, skābenes un nātru zupas, kas ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī ārkārtīgi noderīgas ķermenim. Lai pagatavotu vieglu spinātu zupu , jums vajag pusi kilogramu spinātu, pusi tases rīsu vai divus vidēja lieluma kartupeļus, 2 ēdamkarotes eļļas, papriku, 1 ēdamkaroti miltu.
Kačokavalo / Caciocavallo / ir itāļu siera veids, kas raksturīgs Sicīlijas salai un Bazilikatas dienvidu reģionam. Kačokavalo gatavo no govs piena vai govs, aitas un kazas piena maisījuma. Itālijā šis siers popularitātes un vēsturiskās nozīmes ziņā atrodas blakus parmezānam un gorgonzolai, kā arī reģionālajai māsai - mocarellai, taču citās valstīs tas joprojām nav tik labi pazīstams.
Azerbaidžānas virtuve ir viena no senākajām, bagātākajām un garšīgākajām virtuvēm pasaulē. Tas neaprobežojas tikai ar pašiem ēdieniem un to pagatavošanas veidu. Šīs valsts virtuve ir galvenā tās kultūras sastāvdaļa, kas pilnībā sinhronizēta ar vidi apvieno uztura psiholoģiju, paražas un gadsimtiem ilgi radītās praktiskās iemaņas.
Silts ūdens ar citronu - rīta rituāls, kas var jums palīdzēt daudzās lietās. Šeit ir 9 iemesli, kāpēc jums vajadzētu dzert šo dzērienu no rīta tukšā dūšā. 1. Samazina iekaisumu: ja tukšā dūšā regulāri dzerat siltu ūdeni ar citronu, samazināsiet skābuma līmeni organismā, kas parasti ir pamatā lielākajai daļai iekaisuma procesu.
Kad dzirdi Grieķu virtuve Kas ir pirmā lieta, ko jūs domājat? Es atceros trīs lietas - grieķu salātus, olīveļļu un olīvas. Tomēr tas nav viss, ko piedāvā grieķu virtuve. Tas ir bagāts ar daudzām garšām. Tajā mēs varam atrast gan garšīgu Vidusjūras reģiona ēdienu receptes, gan arī dažādus Balkānu ēdienus, kas iekļauti tā receptēs.
Vai esat kādreiz domājis, kā francūžiem ir iespējams patērēt tik daudz siera, krējuma, šokolādes, maizes un vīna un joprojām saglabāt savas elegantās formas. Pasaulē atzīts uztura speciālists no Francijas sniedz problēmas risinājumu. Saskaņā ar Dr Pierre Ducan teikto, noslēpums ir iknedēļas olbaltumvielu dienā, ko sauc par "
Jau tevi vedis kulinārijas ceļojumā uz Etiopiju un Igauniju, tagad es tevi aizvedīšu uz Irāku. Šai valstij nav pārāk laba reputācija, un tā bieži nav priekšroka tūristu galamērķim, taču tā ir seno tautu un lielo civilizāciju - šumeru, asīriešu un babiloniešu - šūpulis, kas paslēpta starp bagātajām un auglīgajām zemēm pie Tigras un Eifratas upēm.
Diēta ar sirtuīniem bagātu pārtiku - tāds ir 2016. gada svara zaudēšanas režīms. Pārbaudīts ar vairākiem nosaukumiem šovbiznesa pasaulē, tas palīdz zaudēt līdz 3 kg nedēļā. Sirtuin diēta izstrādāja dietologi Aidans Goginss un Glens Matons.
© Copyright lv.healthierculinary.com, 2024 Septembris | Par vietni | Kontakti | Privātuma politika.
